西紅柿是生活中非常常見的蔬菜，基本上一年四季都能看到西紅柿的身影，西紅柿食用方法多樣而且營養(yǎng)價值非常高，所以生活中很多人都比較喜歡吃西紅柿。吃西紅柿還具有減肥瘦身的功效，很多人在減肥的時候會選擇吃西紅柿，那西紅柿怎么吃能減肥呢？

1、西紅柿瘦身原理

西紅柿含有豐富的果膠等食物纖維，讓人很容易有飽足感，纖維不但無法被腸消化，還會吸附多余脂肪一起排出。西紅柿中的茄紅素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，并補充多種維生素，保持身體均衡營養(yǎng)。同時西紅柿糖分少、熱量低，每100克只有16大卡，多吃也不會發(fā)胖。西紅柿富含維他命，其中維他命B群可促進脂肪代謝；檸檬酸和蘋果酸可消除疲勞、強化血管；吃一個中等大小西紅柿就能補充成年人一天維他命C的需要；再加上礦物質(zhì)成份，皮膚不會因為減肥而變干燥。

2、飯前西紅柿有利減肥

西紅柿瘦身提倡飯前吃一個西紅柿，其中含有的食物纖維不為人體消化吸收，在減少米飯及高熱量的菜肴攝食量的同時，阻止身體吸收食品中較多的脂肪。西紅柿獨特的酸味還可刺激胃液分泌，促進腸胃蠕動，以幫助西紅柿中的食物纖維在腸內(nèi)吸附多余的脂肪和廢棄物一起排泄出來。對于寒性體質(zhì)或胃腸虛弱的人則可選擇加熱過的西紅柿或西紅柿汁。

3、晚餐吃番茄更能減肥

一般晚上活動量較少，消耗能量相應較少，多余的糖分就轉變?yōu)橹?。然而晚上吃一個西紅柿，不但可以加快身體的基礎代謝，還能促進身體積極消耗攝入的能量，改善體質(zhì)，便于糖分的分解。此外，晚上吃番茄還有助于睡眠，番茄不但能夠促進體內(nèi)生長激素的分泌，而且生長激素又能夠加快新陳代謝，促進脂肪的分解和燃燒，進而達到減肥的效果。

4、西紅柿吃多少能減肥

吃西紅柿減肥，每天吃多少也是有講究的，一般來說，當我們選擇用西紅柿來減肥時，最好保證每日攝取15毫克以上的番茄紅素。生吃西紅柿時，可以吃兩個大的或者吃17個小西紅柿。喝番茄汁時，可以飲用一杯，要想效果比較明顯每天可以喝2-3杯。

5、堅持吃3個月西紅柿

減肥貴在堅持，不要簡單的嘗試幾天后沒效果就果斷放棄，那樣就真沒有什么效果了。醫(yī)學上來說人體完全新陳代謝周期是6個月，需要6個月時間身體就能記住現(xiàn)在的狀態(tài)，想真的減肥就請堅持吧。

6、哪些人不能吃

西紅柿屬于寒性食物，所以偏寒體質(zhì)的人不適合吃西紅柿來減肥。

7、吃西紅柿注意事項

1、空腹時不宜食用。

番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

2、不宜食用未成熟的番茄。

青番茄含有生物堿甙(龍葵堿)，食用后輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現(xiàn)象。

3、不宜長久加熱烹制后食用。

長久加熱烹制后會失去原有的營養(yǎng)與味道。

4、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。

番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。

5、不宜和青瓜同食。

青瓜含有一種維生素C分解酶，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，會達不到補充營養(yǎng)的效果。

6、服用新斯的明或加蘭他敏時禁食。