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夏季飲食的誤區(qū)有哪些?夏季如何飲食更健康?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 17:32 夏季飲食養(yǎng)生

夏天的時(shí)候有很多需要注意的地方,正確的飲食可以為健康帶來(lái)不少的好處,但是如果飲食不當(dāng),就有一定的危害了,那么夏季飲食的誤區(qū)有哪些?夏季如何飲食更健康?下面就來(lái)詳細(xì)了解夏季飲食要注意的地方,以及適合吃的一些食物吧。

夏季飲食的誤區(qū)有哪些?夏季如何飲食更健康?(1)

1、夏季飲食保健需知

許多人對(duì)夏季飲食的清補(bǔ)原則存在著片面的理解,甚至認(rèn)為清補(bǔ)就等于只吃蔬菜果瓜,追求飲食的絕對(duì)清、素。

其實(shí),清補(bǔ)還是強(qiáng)調(diào)補(bǔ)養(yǎng),只不過(guò)飲食在補(bǔ)養(yǎng)的同時(shí)應(yīng)兼具解熱消暑的功用,以對(duì)抗酷熱的氣候。這一點(diǎn)對(duì)于老人來(lái)說(shuō)尤為重要,因?yàn)槿说嚼夏暌院螅嗝嫔系奈独贉p少,萎縮嗅覺(jué)細(xì)胞更新緩慢,加之炎熱引起機(jī)體的一系列生理改變,就會(huì)使食欲進(jìn)一步減退,如果飲食過(guò)于清素、清淡,哪里還會(huì)有胃口進(jìn)食呢?再說(shuō),一味進(jìn)食蔬菜,人體蛋白質(zhì)和脂肪的攝入就會(huì)不足,勢(shì)必會(huì)削弱機(jī)體的抵抗力,也就達(dá)不到補(bǔ)養(yǎng)的目的。

1、魚(yú):魚(yú)肉不僅味道鮮美,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,其蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%左右,是普通豬肉的兩倍,且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白,人體吸收率高。魚(yú)肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。魚(yú)肉中的維生素D、鈣、磷對(duì)骨骼生長(zhǎng)十分有利,而且能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥,魚(yú)肉中雖然脂肪含量低,但其中的特殊脂肪酸對(duì)人體的健康功不可沒(méi),具有降糖、護(hù)心、抗癌等多種功效。盡管祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為不同種類的魚(yú)的性味存在差異,但只要注意選擇,同樣不失為夏季養(yǎng)生的佳肴。

2、鴨:其性味甘咸、平、微寒,入胃、腎經(jīng)。鴨肉具有補(bǔ)虛清熱、除濕解毒、滋陰養(yǎng)胃、利水消腫之功效,適用于治療虛勞、脾虛濕熱等癥。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為,鴨肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)成分。凡體內(nèi)有濕熱、虛火過(guò)重的人適合吃鴨肉,特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口干、便秘少尿、脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄及女子月經(jīng)不調(diào)、赤白帶下等患者更為適宜。

3、西洋參:性涼而補(bǔ),能扶正氣、降火、生津液、除煩倦??崾钍⑾?,炎熱多汗會(huì)損耗正氣,損耗人體的陰津,傷陰生虛火,出現(xiàn)疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等癥狀,可取西洋參1―2克,泡開(kāi)水代茶飲。

4、泥鰍:是高蛋白、低脂肪的優(yōu)良食品。據(jù)分析,每百克食肉中含蛋白質(zhì)9.6克,脂肪8.7克,鈣28毫克,磷2毫克,鐵0.9毫克,并含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質(zhì),因而有人將它稱為水中人參。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,泥鰍有補(bǔ)中益氣、解渴醒酒的功能。可用于治療渴飲無(wú)度、溫病熱盛口干、陽(yáng)痿不舉,以及傳染型肝炎、痔瘡、疥癬等癥。此外,泥鰍皮膚上分泌的粘液,也是一種藥,藥名叫泥鰍滑液,可用來(lái)治療小便不通、熱淋、癰腫等癥。此外,瘦肉、海產(chǎn)品等食物可與黨參、黃芪、當(dāng)歸、陳皮、甘草等燉湯服用,只要選擇得當(dāng),同樣益于清補(bǔ)。

2、夏季適合吃什么

1、鴨蛋補(bǔ)夏

俗傳,立夏吃蛋,叫做“補(bǔ)夏”,使人在夏天不會(huì)消瘦,不減輕體重,勁頭足,干活有力。咸鴨蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無(wú)機(jī)鹽含量豐富,含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高,是夏日補(bǔ)充鈣、鐵的首選。

2、蓮子養(yǎng)心

養(yǎng)心季節(jié)是夏,此時(shí)心臟最脆弱,暑熱逼人容易煩躁傷心,易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦,但可以清心火,是養(yǎng)心安神的佳品,亦可壯腸胃。

3、章魚(yú)補(bǔ)血

章魚(yú)有補(bǔ)血益氣、治癰疽腫毒的作用。它含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素,并還富含抗疲勞、抗衰老、能延長(zhǎng)人類壽命等重要保健因子--天然牛黃酸。一般人都可食用,尤適宜體質(zhì)虛弱、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。

4、草莓解毒

夏季是盛產(chǎn)草莓的季節(jié)。食用草莓能促進(jìn)人體細(xì)胞的形成,維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進(jìn)傷口愈合,增強(qiáng)人體抵抗力,并且還有解毒作用。草莓含有多種有機(jī)酸、果酸和果膠類物質(zhì),能分解食物中的脂肪,促進(jìn)消化液分泌和胃腸蠕動(dòng),排除多余的膽固醇和有害重金屬。

5、萵苣通氣

萵苣含有大量植物纖維素,能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)、通利消化道,可治療便秘,是貧血患者的最佳食料。推薦魚(yú)腥草拌萵苣。具有清熱解毒,利濕祛痰的功效。

6、草菇抗癌

草菇蛋白質(zhì)中,人體八種必需氨基酸齊全、含量高,占氨基酸總量的38.2%,可抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng),特別是對(duì)消化道腫瘤有輔助治療作用,能加強(qiáng)肝腎的活力。

7、豌豆清腸

豌豆中富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。而豌豆中富含的粗纖維,能促進(jìn)大腸蠕動(dòng),保持大便順暢,起到清潔大腸的作用。

8、茄子抗老

夏季對(duì)人體的損耗大,茄子中含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子能夠延緩人體衰老。茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一,在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,是其他蔬菜所不能替代的。

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