很多人家里應(yīng)該都有蜂蜜，蜂蜜不僅能直接食用，而且還能加入菜中，一般的人都是用蜂蜜沖水喝，蜂蜜水的營養(yǎng)價值是比較高的，很多人會將蜂蜜放進冰箱里，結(jié)果再拿出來的時候會發(fā)現(xiàn)蜂蜜變成了白色的，那蜂蜜放冰箱里變白色了還能吃嗎？蜂蜜冰凍了還能吃嗎？

1、蜂蜜冰凍了還能吃嗎

冷凍后的蜂蜜是可以吃的。

蜂蜜受冷會結(jié)晶，好的蜂蜜會形成白色晶狀物，食用的時候只要把蜂蜜放入水杯，用不高于45度的熱水沖泡后，就可以吃了。

2、出現(xiàn)白色是什么原因

蜂蜜含有多種營養(yǎng)成分如葡萄糖、果糖等。由于葡萄糖等糖分具有容易結(jié)晶的特性，分離出來的蜂蜜在冰箱里放置一段時間后，葡萄糖會逐漸結(jié)晶，然后變成白色。

3、蜂蜜放冰箱保存好嗎

蜂蜜放冰箱保存會影響蜂蜜的口感。

蜂蜜放在冰箱里，會影響蜂蜜的口感。但并不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營養(yǎng)價值，建議將蜂蜜密封后放常溫保存就好。因為蜂蜜含有抗氧化劑，酸性、含糖量高，還有很高的滲透力，微生物無法在這種環(huán)境內(nèi)生存。

4、保存蜂蜜要注意什么

蜂蜜是屬于弱酸性的液體，能與金屬起化學反應(yīng)，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬后，會發(fā)生化學反應(yīng)。因此，應(yīng)采用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。蜂蜜在貯存過程中還應(yīng)防止串味、及濕、發(fā)酵、污染等。

5、孕婦喝蜂蜜水的好處

(1)預防孕期各種疾病

懷孕期間喝蜂蜜水可以有效的預防妊娠高血壓綜合征、妊娠貧血、妊娠合并肝炎等疾病，蜂蜜中的鉀進入人體后有排鈉的作用，可維持血中電解質(zhì)平衡，對于有胃腸道潰瘍的孕媽媽，還能增強體質(zhì)，緩解癥狀。

(2)緩解孕期便秘

蜂蜜具有潤腸通便的作用，孕媽媽食用蜂蜜會有效的預防便秘及痔瘡，但不能食用太多會導致腹瀉，建議每天不要超過一大勺。

(3)安神助眠

孕媽媽在睡前飲一杯蜂蜜水，有安神補腦、養(yǎng)血滋陰的功效，能夠治療多夢易醒、睡眠不香，但是蜂蜜只能用40度左右的溫水沖，這樣才能保持蜂蜜中的營養(yǎng)和活性酶不被破壞。

(4)滋潤肌膚

天然的蜂蜜孕媽媽可以作為潤膚劑經(jīng)常外擦，如果用蜂蜜調(diào)勻適量面粉，涂在面部及手背上，就能對皮膚的表皮、真皮起直接營養(yǎng)作用，可促進細胞新生，增強皮膚的新陳代謝能力。