海蠣子是一種海鮮，含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣，鐵等物質(zhì)，被稱作海底牛奶，因此女性常喝海蠣子湯可以美容養(yǎng)顏。你知道海蠣子湯有什么功效？海蠣子怎么做比較好吃？今天，就給大家講一講海蠣子湯有哪些美味做法和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧。

1、海蠣子湯的功效

是因為海蠣子湯可以幫助女性預(yù)防皮膚干燥，促進(jìn)黑色素分解，有非常好的美容價值。經(jīng)常喝海蠣子湯有利于緩解耳鳴眩暈現(xiàn)象，經(jīng)常是心煩氣躁是心悸失眠可多食用海蠣子湯。夜間盜汗或者女性乳房有結(jié)塊的人可多吃海蠣子湯。患有濕疹疾病的人，或者時胃酸過多的人，也可多吃海蠣子湯。

2、雙耳牡蠣湯

用料：牡蠣、銀耳、水發(fā)木耳、骨頭湯、蔥、胡椒粉、白醋、鹽、姜、料酒、香菜。

做法：

1、首先將銀耳泡入清水中三十分鐘，然后去蒂切小塊，姜切片，蔥白切段，香菜切段，蔥切蔥花。

2、準(zhǔn)備好小半鍋清水，水開時，下入洗凈的牡蠣肉，焯水五分鐘，撈出。

3、鍋中倒入小半鍋骨頭湯，下入水發(fā)木耳、銀耳、姜片、蔥段，淋入適量料酒，煮十五分鐘后，下入牡蠣肉。

4、將蔥段、姜片、煮三分鐘，加一勺半鹽，撒上胡椒粉，淋入少量白醋，放入蔥花、香菜葉點(diǎn)綴，即可出鍋裝盤。

雙耳牡蠣湯味道鮮美，并且含有豐富的鈣、鐵、鋅，是多種營養(yǎng)素的重要來源。雙耳牡蠣湯里面的牡蠣肉的營養(yǎng)物質(zhì)接近牛奶，可以為人體補(bǔ)充充足的鈣質(zhì)，牡蠣是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養(yǎng)豐富的食品，含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類物質(zhì)，它們的牡蠣美味的基礎(chǔ)。

海蠣子湯不但有很好的美容價值，還有非常高的藥用價值。海蠣子湯可以鎮(zhèn)靜解毒、收斂、鎮(zhèn)痛，防治皮膚干澀，美容祛斑，滋補(bǔ)身體，對女性面色黧黑、消瘦、黃疸、腹水有非常高的治療作用。海蠣子湯可以為人們補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)，尤其對于老年人和兒童等缺鈣的人群喝。

3、海蠣煎蛋

材料：

鮮蠔，蔥，精鹽，地瓜粉，胡椒粉，雞蛋，香菜

做法：

1.蔥切菱形裝，加耗肉，精鹽，胡椒粉，地瓜粉攪拌均勻。

2.拿一個小碗放入雞蛋打散后備用。

4、海蠣蘿卜粉絲湯

材料：

牡蠣肉100g，白蘿卜100g，細(xì)粉絲50g，調(diào)料：蔥花3g，姜末3g，高湯600g，精鹽3g，白胡椒粉3g，料酒3g

做法：

1丶牡蠣肉洗凈，白蘿卜去皮切條，細(xì)粉絲拆袋備用。

2丶鍋內(nèi)放少許油置火上，五成熱時下蔥姜爆鍋，炒出香味后，放入白蘿卜條，炒一分鐘，將高湯倒入鍋中，下入牡蠣肉、細(xì)粉絲，烹入煮2分鐘，加精鹽、白胡椒粉調(diào)味，出鍋撒蔥花即可。

小訣竅：

1、此湯不要加醬油，不要加味精，因為牡蠣本身就很鮮美。

2、沒有高湯，可用熱水代替，但口味上會打折。高湯平時用大骨頭或雞熬一些，放涼后盛入保鮮盒中凍起來，做湯時用起來很方便。

3.內(nèi)放油下入耗肉小火煸制。

4.最后放入雞蛋液繼續(xù)煎，最后撒上香菜即可。