在夏天和秋天我們經(jīng)常會看到大白菜的身影,大白菜雖然非常的普通,但是營養(yǎng)成分也不少哦,可以幫助人們消化。你知道吃大白菜有什么益處?醋溜大白菜怎么做?今天,就給大家講一講大白菜有哪些美味做法和功效作用,接下來讓我們一起來看看吧。
吃大白菜能對人體健康提供非常多的好處,比如,大白菜中含有大量的粗纖維,可促進腸壁蠕動,幫助消化,防止大便干燥,促進排便,稀釋腸道毒素,既能治療便秘,又有助于營養(yǎng)吸收。大白菜味美清爽,開胃健脾,含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),常食有助于增強機體免疫功能,對減肥健美也有幫助。大白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平,增加血管彈性,常食可預(yù)防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病
1.增強抵抗力
大白菜為身體增強抵抗力,既有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿
大白菜干甜味、較淡、熱量也較低,含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂,能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分,另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃
大白菜過燉煮后的白菜有助于消化,因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進消化
大白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化,防止大便干燥,保持大便通暢的功效,也能預(yù)防矽肺(由于長期呼吸道吸入硅石粉塵,而引起肺廣泛纖維化的一種疾病,以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。
理論上白菜葉營養(yǎng)好于白菜幫。但白菜幫的含水量和粗纖維都較高,有助補水和預(yù)防便秘。盡管菜心口感較好,但其營養(yǎng)卻要比菜葉差,因為有益的多酚類物質(zhì)、植物色素等主要存在于蔬果果實的葉片以及果皮當(dāng)中,所以烹調(diào)時不要丟掉外層的葉子。
大白菜是很多人喜歡吃的蔬菜,也是一款大眾蔬菜,大白菜可以炒著吃也可以做大白菜湯,吃法多樣,營養(yǎng)也非常豐富。大白菜的適宜人群非常廣泛,尤其適合習(xí)慣性便秘、傷風(fēng)感冒、肺熱咳嗽、咽喉發(fā)炎的人食用。不過我們要注意大白菜上面有黑點和腐爛的是不能吃的,不然會引起亞硝酸鹽中毒。
材料
大白菜300克,姜、醋、干紅辣椒各適量
做法
1.大白菜洗凈,從中一分為二,去除外部沒有水分的老葉子。
2.取白菜下部的菜幫子,用刀切成斜片。生姜洗凈切絲。干辣椒洗凈去籽,切段。
3.鍋中放油,開大火燒熱,放入姜絲、干辣椒,爆香。
4.放入白菜片,加入適量醋,快速翻炒。
5.炒上2分鐘左右,加入鹽和適量味精,再略翻炒一下即可出鍋。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進腸胃蠕動,增強消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起