生姜是生活中很常見的營養(yǎng)食物，適當(dāng)吃生姜可以為健康帶來非常多的好處，但是吃生姜也有許多要注意的地方，那么吃生姜能防治什么疾病？生姜的食療價值有哪些？吃生姜能能夠防治的疾病有很多，下面就來詳細了解生姜的食療價值吧。

1、生姜的食療價值

1.生姜含有姜辣素，具有強大的藥用價值

不論是傳統(tǒng)還是替代醫(yī)學(xué)，姜都有著很長的入藥史。它被用來幫助消化、減少惡心和幫助對抗流感和普通感冒等等。生姜中的姜辣素是主要的生物活性化合物，負責(zé)大部分的藥用價值。它具有強大的抗炎和抗氧化效果。

2.抗癌

現(xiàn)有的證據(jù)表明，生姜能有效治療前列腺癌、胰腺癌、乳腺癌和卵巢癌。日本癌癥治療研究中心發(fā)現(xiàn)，鮮姜

3.抗菌消炎

科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭女性私處滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。

4.開胃健脾，增加食欲

生姜可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。

5.止嘔

有研究證明，生姜干粉對頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀有效率達90%，且藥效可持續(xù)4小時以上。生姜可以減輕手術(shù)后的惡心和嘔吐，以及癌癥患者接受化療時的惡心反應(yīng)。但它對妊娠相關(guān)的晨吐最為有效。

另外，生姜還能有效緩解女性痛經(jīng)，其止痛效果相當(dāng)于西藥布洛芬。

但是，過尤不及。生姜雖好，兩種食用方法也會對人體產(chǎn)生巨大危害。

2、吃姜的注意事項

1.不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。

2.凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。

3.從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者，也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。

4.不要吃腐爛的生姜。腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的物質(zhì)，可使肝細胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學(xué)的。

5.吃生姜并非多多益善。夏季天氣炎熱，人們?nèi)菀卓诟伞┛?、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根?jù)“熱者寒之”原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。