南瓜是我們?nèi)粘Ｖ斜容^常見的食物之一，像南瓜餅就是由南瓜制作而成的，南瓜中含有的營養(yǎng)價值能夠幫助我們提高身體的免疫能力，其中含有的類胡蘿卜素能夠更好的促進(jìn)骨骼生長發(fā)育，因此很多媽媽們都喜歡把南瓜作為寶寶們的輔食食材之一，而且南瓜在搭配一些食物食用營養(yǎng)會更加的豐富。

一、南瓜食物搭配推薦

（一）玉米+老南瓜=玉米南瓜餅

材料：老南瓜200克，玉米面100克。調(diào)料：鹽、蔥花各適量，植物油10克。

做法：

1.老南瓜去皮去籽，洗凈，切細(xì)絲，加入玉米面、鹽、蔥花及適量清水拌勻成糊狀。

2.鍋置火上，倒入植物油，待油溫?zé)廖宄蔁?，入玉米面南瓜糊攤成餅形，烙至兩面微黃、熟透即可。

（二）嫩南瓜+小米=南瓜小米粥

材料：南瓜300克，小米100克

做法：

1.南瓜洗凈，切開去子，再切成小塊；小米淘洗干凈。鍋置火上，加適量清水煮沸，放入小米。

2.南瓜塊，用大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮至米爛，南瓜熟透、粥粘稠即可。補(bǔ)中益氣，健脾益胃。

（三）嫩南瓜+紅棗=南瓜粥

材料：小南瓜500克，風(fēng)干的紅棗20克，紅糖適量

做法：

洗凈南瓜，去皮切塊，大棗洗凈去核，同時放入鍋內(nèi)煎煮，熟時加入紅糖調(diào)勻即可

（四）南瓜（老嫩皆可）+杏仁=南瓜杏仁湯

材料：南瓜250克、杏仁25克

做法：

1.南瓜洗凈削皮切塊，杏仁洗凈。

2.鍋中注入清水，加南瓜塊，再加杏仁及鹽調(diào)味，大火煮開；改小火煮至熟爛，加適量鹽即可。

（五）南瓜+大麥=南瓜大麥粥

材料：大麥150克、南瓜200克、紅棗15克，糖適量。

做法：

1.大麥洗凈后用水浸泡2小時，撈出、瀝干。南瓜去皮切丁；紅棗去核。鍋加入適量水煮開后放入大麥。

2.以大火熬煮，加入棗改小火煮大麥裂開，放入南瓜丁煮透，放糖即可。

二、南瓜的搭配禁忌

1.南瓜不能和富含維生素C的水果、蔬蔬一起吃

南瓜中含維生素C分解酶，會破壞含維生素c的蔬菜和水果中的維生素C，同時自身營養(yǎng)價值也會降低，所以兩者忌同食。

2.南瓜不能和羊肉一起吃

南瓜和羊肉都是熱性之物，一起吃可能會導(dǎo)致腹脹、便秘等等一些疾病?；几腥拘约膊『桶l(fā)熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。

3.南瓜不能和蝦一起吃

南瓜與蝦相克，同食會引起痢疾。因為蝦肉中含有多種微量元素，與南瓜同時食用，能與其中的果膠反應(yīng)，生成難以消化吸收的物質(zhì)，導(dǎo)致痢疾。

4.南瓜不能和紅薯一起吃

南瓜和紅薯都屬于易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導(dǎo)致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

5.南瓜不能和帶魚一起吃

帶魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補(bǔ)虛、養(yǎng)肝、促進(jìn)乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。

三、吃南瓜的好處

1、通便美容

常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。

2、保護(hù)胃粘膜

促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動，幫助食物消化。

3、降血糖降血壓

調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。

4、預(yù)防前列腺

南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。

5、預(yù)防中風(fēng)

南瓜還可以預(yù)防中風(fēng)，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。

6、防癌治癌

預(yù)防食管癌和胃癌，對防止結(jié)腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。