秋季很多人都開始進(jìn)補(bǔ)，吃一些食物，補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，來抵御寒冷空氣的來襲，在秋季也有很多人會(huì)開始吃辣，吃一些辣，身體會(huì)感覺更加的暖和有熱氣，不過辣吃太多了，腸胃會(huì)受到刺激，而且還會(huì)引起上火的癥狀，在秋季要注意適量的吃。

1、秋季如何吃辣不上火

秋季飲食應(yīng)以健脾、補(bǔ)肝、清肺為主，多吃清潤(rùn)甘酸的食物，如俗話說的“少辛增酸”，最好能少吃辣，但如果養(yǎng)成了吃辣的習(xí)慣，不妨通過以下方式調(diào)節(jié)。

吃些酸味水果。一些酸味的水果和蔬菜中含有鞣酸、有機(jī)酸、纖維素等物質(zhì)，能起到刺激消化液分泌、加速胃腸道蠕動(dòng)的作用，能夠幫助常食辣椒的人滋陰潤(rùn)燥。在水果中含酸性物質(zhì)種類最多的當(dāng)數(shù)山楂，它有刺激胃腸內(nèi)各種消化酶的分泌、幫助消化、防止脂肪堆積的作用。此外，柚子、石榴、蘋果也是秋天常吃的酸味水果。

配合涼性食材。由于辣椒偏溫?zé)?，烹調(diào)辣味菜肴時(shí)，最好選擇具有滋陰、降燥、瀉熱等功效的食品，如鴨肉、蝦、鯽魚、瘦肉、苦菜、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、槐花、香椿、大頭菜等。這些食物有清熱、泄火、解毒的作用，尤其適宜于體熱的人。

多喝開水或湯。在秋燥情況下吃辣，更容易陰虛內(nèi)熱，出現(xiàn)咽喉干燥、口舌少津、嘴唇干裂、鼻出血、便秘等癥狀。此時(shí)，一定要勤給身體補(bǔ)充水分，還可在開水中加少量食鹽。做湯時(shí)，不妨選擇酸辣湯，能夠生津潤(rùn)燥。

特別需要注意的是，烹調(diào)過程中，如果已經(jīng)放了辣椒，就別再放花椒、大料、桂皮之類的熱性食材，否則容易“熱上加熱”。

2、適當(dāng)吃辣椒的好處

1.開胃消食

辣椒能促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)食欲。

2.暖胃驅(qū)寒

《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當(dāng)吃些辣椒。

3.促進(jìn)血液循環(huán)

辣椒有一定的藥性，因此能“除風(fēng)發(fā)汗，行痰，除濕?！庇矛F(xiàn)代醫(yī)學(xué)解釋，就是能促進(jìn)血液循環(huán)，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。

4.肌膚美容

辣椒能促進(jìn)體內(nèi)激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會(huì)長(zhǎng)痘，其實(shí)并不是辣椒的問題。只有本身就愛長(zhǎng)痘的體質(zhì)，吃完辣椒才會(huì)火上澆油。

5.降脂減肥

辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。

6.止痛散熱

辣椒性溫，能通過發(fā)汗降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素能減少傳達(dá)痛感的神經(jīng)遞質(zhì)，使人對(duì)疼痛的感覺減弱。

7.抵抗癌癥

辣椒素能加速癌細(xì)胞死亡，而不會(huì)損害健康的細(xì)胞。

8.保護(hù)心臟

經(jīng)常吃辣椒可有效延緩動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)展。

9.降低血壓

研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素能起到降低血壓的作用，但具體機(jī)制還不是十分清楚。

10.對(duì)糖尿病有利

對(duì)于1型糖尿病的某些癥狀，辣椒素可起到減輕的作用。

秋季可以適當(dāng)?shù)某岳?，吃辣也不是唯一的御寒方法，?duì)于不太能吃辣的人來說，不要勉強(qiáng)，雖然吃辣椒的好處有這么多，不過吃辣的注意事項(xiàng)也有不少，不太能吃辣的人，在秋季的時(shí)候可以吃其他保暖的食物，喝一些湯，吃羊肉、牛肉也是不錯(cuò)的選擇！