吃飯的時候很多人其實都有一些不好的小習慣，餐桌禮儀中有一條是食不言，就是說話的時候不要講話，可是大部分的人在吃飯的時候都會和旁邊的人說話，近日網(wǎng)上有新聞報道一名女性在吃飯的時候說話，結(jié)果一只蝦不小心吸入了肺部，造成呼吸困難，險些窒息。

1、蝦吸入肺部差點窒息

近日，鎮(zhèn)江一名年近六旬的於女士在用餐時邊吃飯邊和他人說話，結(jié)果一不留神將蝦連殼帶入吸進肺部，造成呼吸困難。起初她以為是食道被卡，但隨后癥狀愈發(fā)嚴重。經(jīng)醫(yī)生確診，其肺部右側(cè)支氣管，被一個體長2-3公分長的蝦完全阻塞住。醫(yī)生立即為其實施內(nèi)鏡下手術(shù)，并在半小時后成功將異物取出，使老人呼吸重新恢復(fù)順暢。醫(yī)生提醒，用餐時要保持注意力集中，兒童不要養(yǎng)成口含食物的習慣，而老年人因為吞咽反射較弱，吃飯時還是最好要做到不說話。

2、吃飯時說話的壞處

一是飲食無味。一邊吃飯一邊聊天，其注意力不在飯菜上而是在話題上。常常可以看到有的人吃過飯后竟不知所吃的都是什么東西，更不用說仔細品出飯菜的滋味了。長此以往會造成食欲不振。

二是服胃爭血。吃飯時，身體動員了所有有關(guān)的消化器官參與對食物的咀嚼、接收和消化，尤其是胃，這時正處于高度緊張狀態(tài)，大部分血液都在流向胃部，以便隨時為它提供能量和營養(yǎng)。可是，如果又說又笑，大腦興奮，就會將相當一部分血液吸引到大腦，形成體內(nèi)腦與胃爭血的局面。這種競爭的結(jié)果，會導(dǎo)致食物的消化吸收率降低，并誘發(fā)慢性疾病。

三是易出危險。吃飯時只顧得談話，很可能會無意中將一些不該吃的東西誤入口中，從而造成危險。比如吃進魚刺、骨頭、熱飯燙口腔粘膜等。

3、怎樣吃飯最健康

1.先吃愛吃的食物

桌上的菜，肯定有你偏愛的和不喜歡的，此時該先吃哪個?專家提示，先吃自己喜愛的食物，這會讓你在情緒上獲得滿足。愉快的心情能較快地產(chǎn)生飽脹感，避免吃得太多。

2.吃飯時挺直腰背

人們吃飯時身體處于放松狀態(tài)，很容易含胸駝背。殊不知，這會使食道和胃部受壓，影響消化。此外，在矮桌前吃飯、坐在沙發(fā)上以及蹲著吃飯，都會造成腹部受壓，影響消化道的血液循環(huán)，久而久之可引發(fā)胃病、影響心肺功能。正確的進餐姿勢是挺直腰背，讓胃部不受任何壓迫。

3.吃飯環(huán)境要安靜

英國曼徹斯特大學(xué)研究顯示，隨著噪聲增大，受試者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。研究還表明，嘈雜的就餐環(huán)境會使人的味覺變遲鈍。專家建議吃飯時不要選擇環(huán)境嘈雜的餐館，有輕柔音樂做背景，可以讓人吃得更香。

4.多嚼硬的食物

根據(jù)年齡不同，可適當補充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黃瓜等。這是因為較硬的食物要費勁去嚼，當咀嚼的次數(shù)增多或頻率加快時，大腦的血流量明顯增多，活化了大腦皮層，可以起到防止大腦老化和預(yù)防老年癡呆癥的作用。

5.別一個人吃飯

單獨進餐容易產(chǎn)生不良情緒，而且飲食單調(diào)，會造成營養(yǎng)失衡。和同事、家人一起吃飯，心情舒暢，胃液的分泌也相對旺盛，可使食物盡快地消化和吸收。此外，多人一起吃飯，食品種類也多，每種吃一點容易達到營養(yǎng)平衡。

6.特別餓時喝點粥

人在極度饑餓時食欲特別強，看到什么都想吃。其實，此刻胃腸消化功能已經(jīng)受損，如果大吃大喝很容易造成食滯。特別餓時，應(yīng)少量進一些半流食，然后再慢慢恢復(fù)正常飲食。尤其注意，特別餓時別進食牛奶、豆?jié){、酸奶和白薯，可能引起消化問題。

7.飯后別馬上用腦

飯后，體內(nèi)的血液會集中流向消化器官，大腦相對缺血。此時用腦會引起精神緊張、記憶力下降等問題，還可能增加心腦血管疾病的發(fā)生幾率。因此，一定要在飯后休息半小時以上再開始工作。飯后聽聽音樂、散散步都是不錯的選擇。

8.吃飯時不談掃興的事

吃飯時說話會使咀嚼食物的次數(shù)減少、唾液分泌減少，從而影響消化功能。美國一項最新研究則指出，就餐時討論復(fù)雜或令人掃興的問題，會影響人的食欲和消化，可以談?wù)撘恍┖唵斡淇斓脑掝}。

9.兩餐間隔4至6小時

兩餐間隔太長或太短都會對人體造成影響，太長會引起高度饑餓感，影響勞動和工作效率;間隔時間太短，消化器官得不到適當?shù)男菹?，會影響食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的時間大約是4至5小時，因此，兩餐間隔4至6小時比較合適。

10.早飯吃熱的

清晨，人體內(nèi)的神經(jīng)及血管都還處于收縮狀態(tài)，此時如果吃冰冷的食品，可能使消化系統(tǒng)發(fā)生痙攣。中醫(yī)認為，早餐應(yīng)該吃熱食，保護胃氣。建議早餐選擇熱稀飯、熱麥片、熱豆?jié){等，再配上包子、面包等主食。

其實經(jīng)常會有這樣的事情發(fā)生，在吃飯喝水的時候說話的話是很容易嗆到的，不要覺得這是小事，如果食物嗆到肺部或者是氣管是非常難受的，而且是非常危險的，這時候最好馬上送往最近的醫(yī)院，如果搶救不及時可能會危及到生命，所以大家在吃飯的時候一定要注意。