不管是什么時(shí)候永遠(yuǎn)都有人減肥，雖然說(shuō)減肥最好的時(shí)機(jī)已經(jīng)過(guò)去了，但是對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)秋天也是減肥的好季節(jié)，更多的人可能會(huì)選擇飲食減肥，吃一些能減肥的食物，這樣也不用控制飲食那么辛苦，那秋季減肥食譜有哪些？秋季減肥吃什么好？

1、白鵝減肥利濕湯

材料：白鵝肉500克，冬瓜子20克，白蘿卜100克，蔥、姜、鹽、黃酒、味精各適量。

做法：將白鵝肉、胡蘿卜分別洗凈后切成塊，冬瓜子洗凈。將白鵝肉、冬瓜子、白蘿卜一起放入鍋內(nèi)，加入姜、黃酒燒沸后再改用文火煨燉至肉爛，最后放入鹽、蔥、味精等即可。

功效：能夠幫助補(bǔ)脾益胃，利水減肥。對(duì)于水腫型肥胖瘦身減肥效果好。

2、水晶冬瓜

材料：冬瓜500克，雞骨架1副，豬皮100克，紅櫻桃1顆，精鹽、料酒、味精、蔥段、生姜片、花椒、香菜各適量。

做法：將冬瓜去皮、去瓤后切成小塊，生豬皮刮洗干凈放入沸水中焯一下切成條狀備用；然后在鍋內(nèi)放水，加入豬皮、蔥、生姜、花椒等用火燒開(kāi)后再慢慢燉直到豬皮軟。撈出后將豬皮剁成細(xì)蓉，再放入鍋中加入雞骨架、冬瓜煮半小時(shí)左右，撈出雞骨架再加入精鹽、味精和料酒。最后冷卻后入盤(pán)中再加入紅櫻桃和香菜點(diǎn)綴即成。

功效：冬瓜中含有的丙醇二酸能夠阻止體內(nèi)脂肪的堆積，防止發(fā)胖的同時(shí)有利于減肥。另外冬瓜還能夠利小便，幫助排出體內(nèi)多余水分，減輕體重。

3、雞片貓耳菜

材料：貓耳菜300克，雞脯肉125克，雞蛋清半個(gè)，干淀粉15克，料酒、蔥姜汁10克，精鹽、味精各3克，味精2克，濕淀粉8克，植物油60克。

做法：將雞肉抹刀片成片，精鹽少量和雞蛋清、干淀粉等拌勻上漿。然后在鍋內(nèi)放油燒至4成熟，下雞片炒熟。最后放入貓耳菜、料酒、雞精等炒勻炒熟后加入味精即可。

功效：溫中益氣、潤(rùn)腸通便，減肥瘦身。不僅營(yíng)養(yǎng)豐富而且貓耳菜中還含有的萊昂的纖維素等成分能夠促進(jìn)消化，消除腸道內(nèi)的多余脂肪，幫助減肥。

4、韭菜炒肉絲

材料：韭菜350克，豬瘦肉75克，海米15克，料酒、濕淀粉各10克，精鹽3克，味精、植物油各適量。

做法：將韭菜切成段，豬瘦肉切成絲，濕淀粉拌勻上漿。鍋內(nèi)放油燒熱后下肉絲炒熟，烹入料酒，下海米，然后放入韭菜段炒熟后加鹽拌勻再加入味精翻勻即可。

功效：能夠幫助滋陰潤(rùn)燥、溫中益氣，減肥瘦身。韭菜中同樣含有的纖維素能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，消除多余的脂肪，還能夠幫助補(bǔ)充身體豐富的養(yǎng)顏。減肥又健康。

5、木耳炒白菜

材料：白菜350克，水發(fā)木耳50克，洋蔥25克，料酒、姜汁、濕淀粉、精鹽、排骨精、香油、植物油各適量。

做法：將水發(fā)木耳撕成小片，洋蔥切成塊，白菜片成片備用。然后燒熱油之后下木耳片、洋蔥略炒，放入白菜片后加入料酒、姜汁、精鹽、排骨精、煸炒熟后加入味精、濕淀粉最后淋上香油即可。

功效：通利腸胃，減肥瘦身。白菜中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分以及大量的水分是減肥者的理想蔬菜。而木耳既能美容養(yǎng)顏也具有很好的減肥瘦身效果。

6、熗拌綠豆芽

材料：綠豆芽400克，水發(fā)木耳、青椒各25克，大蒜30克，精鹽、味精、醋、香油、辣椒油、花椒油各適量。

做法：將木耳、青椒切成絲，大蒜切成末。綠豆、木耳絲放入沸水中焯透后放涼最后加入青椒絲以及其他調(diào)料攪拌均勻即可。

功效：清熱解毒、健脾開(kāi)胃、降脂減肥。綠豆芽富含植物蛋白而木耳多纖維素、低脂肪都具有很好的減肥效果。

7、白薯番茄豆腐湯

原材料：白薯一個(gè)、內(nèi)酯豆腐20克(約一條)、番茄沙司50克、大蔥一根、鹽5克、胡椒粉3克、水1500克。

做法：

1、把白薯塊、大蔥段、清水一起放入湯煲，上火煮開(kāi)。

2、水開(kāi)后，加入番茄沙司，再次煮到水開(kāi)。

3、轉(zhuǎn)文火煲20分鐘。

4、加入切成塊的內(nèi)酯豆腐，轉(zhuǎn)中火煲到沸騰。

5、轉(zhuǎn)小火煲5分鐘后，用胡椒粉、鹽調(diào)味就可以了。

豆腐不僅味道鮮美，而且細(xì)滑細(xì)嫩，口感極好，而白薯則能夠減少皮下脂肪的堆積，番茄更是減肥的絕妙選擇，這三者的結(jié)合就是冬天里減肥者的福音啊!