鐵的平衡是指一種穩(wěn)定的狀態(tài)，即從膳食中吸收的鐵既可能補充機體實際丟失的鐵又可滿足機體生長(和懷孕)的需要。鐵的平衡依賴于鐵吸收、鐵轉(zhuǎn)運和鐵儲存的共同協(xié)調(diào)。怎么補鐵效果好呢？吃什么可以補鐵？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、怎么補鐵效果好

2、吃什么可以補鐵

3、補鐵劑怎么用

怎么補鐵效果好

1、不要喝過多的茶或咖啡

如果你正在補鐵，那就不要喝過多的茶。茶葉中含磷酸鹽、草酸鹽等，這些物質(zhì)可與鐵形成難以溶解的化合物，不利于鐵的吸收，即使是日常生活中，也不要經(jīng)常喝紅茶或咖啡，它們會阻礙人體吸收食物中的鐵，造成鐵的流失。

2、多吃動物性食物

需要補充鐵的人，最好多吃動物性食物，像動物肝臟、豬血、紅肉等食物，因為這些食物的鐵質(zhì)是以血紅素的狀態(tài)存在的，被吸收率就很高，通常體內(nèi)含有正常鐵質(zhì)的人吸收率可達百分之二十幾，缺鐵的人吸收率更高達35%，而來源于其他食品的鐵質(zhì)通常的吸收率低于10%。

3、食用加鐵的調(diào)料

補鐵最好的方法就是食用加鐵的調(diào)料，專家認為在烹飪中添加了鐵元素的醬油等調(diào)料，能夠科學的為人體補鐵，達到補鐵的最佳效果。國家推廣了一種含有名為EDTA鈉鐵物質(zhì)的鐵醬油，只要人體每天攝入15毫升這種鐵醬油，從中就能獲得4毫克的鐵質(zhì)，這種醬油長期食用也不會引起鐵中毒，所以更科學更安全，大家可減少不必要的擔心。

4、服用維生素C

經(jīng)過大量的實驗，證明維生素C可有效地幫助人體對鐵的吸收。所以，再補充鐵的藥劑時，可用果汁送服。水果中的維生素C會幫助吸收鐵質(zhì)，但要注意的是，補鐵藥劑不要與牛奶共食，也不要和鈣片一起吃以免影響吸收。素食者在用全谷類及綠色蔬菜為自己補充鐵時，最好搭配獼猴桃等維生素C含量豐富的水果一起吃，這樣可以增加鐵的吸收率。很多食物中都含鐵，但是中國仍是個嚴重缺乏鐵的國家，主要集中在女性、兒童和老人，每天科學補鐵，必不可少。

吃什么可以補鐵

牛肉每100克牛肉中含鐵3.2毫克，蛋白質(zhì)20.1毫克。牛肉營養(yǎng)價值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纖維較粗，在給寶寶食用的時候要煮透、煮爛。

豬肉每100克豬肉中含鐵3.4毫克，蛋白質(zhì)18.4毫克。豬肉有潤腸養(yǎng)胃的功效，是寶寶日常膳食中鐵的最常見來源。

雞肝每100克雞肝中含鐵13.1毫克，蛋白質(zhì)16.6毫克。雞肝富含血紅素鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等，是寶寶補充鐵質(zhì)的良好選擇。

豬腎每100克豬腎中含鐵5.6毫克，蛋白質(zhì)16.8毫克。豬腎中富含鋅、鐵、銅、磷、B族維生素、維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪等，但制作時注意清洗干凈。

雞血每100克雞血中含鐵28.3毫克，蛋白質(zhì)10.1毫克。雞血富含鐵、鋅、氨基酸和維生素等多種營養(yǎng)元素，特別是鐵和賴氨酸含量很高，且極易被人體吸收。

補鐵劑怎么用

1、輕度貧血的女士只需要多吃含鐵食物即可，而無貧血的孕婦最好將每日補鐵的習慣改為每周補鐵。過量補鐵，也會給孕媽媽帶來困擾。孕媽媽補鐵量特別大時，可能會導致胃腸不舒服，導致孕期便秘問題更加嚴重。

2、補鐵的同時，多吃含維生素c的食物，有助于身體對鐵劑的吸收。

3、飲用鐵劑的時候，最好使用吸管，避免鐵劑令牙齒變黑。