山藥性甘、平，入脾、肺、腎經(jīng)，可以用于脾胃虛弱，食少便溏，倦怠，久瀉，小兒營養(yǎng)不良以及脾虛白帶等疾病。用于肺虛久咳，虛勞咳嗽等，也可用于肺腎兩虛的氣喘，久咳等疾病。備受大家所喜歡，那吃山藥會(huì)便秘嗎？相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、吃山藥會(huì)便秘嗎？

2、吃山藥有哪些作用？

3、山藥不能和什么一起吃？

4、山藥發(fā)芽還能吃嗎？

吃山藥會(huì)便秘嗎？

山藥中含有大量的維生素、纖維素以及淀粉酶物質(zhì)，適量吃能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，但要是過量吃可能會(huì)加重人體腸胃負(fù)擔(dān)，尤其是對于便秘者來說，過量吃山藥容易加重其癥狀。

吃山藥有哪些作用？

1、預(yù)防前列腺增生

山藥中含有的黏性成分是黏蛋白，這種特殊的黏性成分，可以激活雄性激素，對中老年男性容易出現(xiàn)的前列腺增生有很好的預(yù)防和治療作用。

2、增加免疫力

山藥蘊(yùn)含著豐富的營養(yǎng)成分，平時(shí)長期食用山藥，可以很好的吸收當(dāng)中的營養(yǎng)物質(zhì)，并增加自身免疫力，適合給體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不良的人群食用，能夠增強(qiáng)他們的體質(zhì)，預(yù)防各種疾病。

3、治療皮膚病

山藥中含有尿囊素，這種物質(zhì)具有麻醉鎮(zhèn)痛作用，可以加速上皮生產(chǎn)，能夠有效的消炎和抑菌，常被用來治療手足皸裂、魚鱗病和多種角化性皮膚病。

4、延年益壽

山藥含有豐富的黏液蛋白、維生素和微量元素，這些物質(zhì)可以可以很好地抑制血脂在血管壁上沉積，從而預(yù)防心血管疾病、延年益壽的作用。

山藥不能和什么一起吃？

1、胡蘿卜

山藥中的維生素C與胡蘿卜中的維生素C會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，兩者食物是相沖，各自會(huì)破壞其中的營養(yǎng)價(jià)值，所以不能一起吃。

2、蝦

山藥若是和蝦一起吃的話，就會(huì)引起身體的不適，人體就會(huì)發(fā)生惡心、腹痛等癥狀，所以一定要避免兩者一起吃。

山藥發(fā)芽還能吃嗎？

山藥開始發(fā)芽的時(shí)候，營養(yǎng)價(jià)值就會(huì)大大的降低，所以一定要盡快將它吃完。在食用的時(shí)候，可以將發(fā)芽的那部分去除掉，外皮去除掉，并切片放入水中進(jìn)行浸泡，充分浸泡后再去食用。

山藥發(fā)芽了，很多人都會(huì)有所顧忌，認(rèn)為是不是里面有了毒素，這個(gè)大家要放心，發(fā)芽的山藥是不具備毒性的，所以放心食用。在保存的時(shí)候，一定要避免山藥發(fā)芽，可以將它放入冰箱中進(jìn)行冷藏。

總結(jié)：山藥的味道鮮美，而且因?yàn)樗牡鞍踪|(zhì)，維生素等人體需要的營養(yǎng)成分豐富，所以有很好的養(yǎng)生功效，適量吃好處很多！