山藥，眾所周知其是很重要的進(jìn)補(bǔ)食材，特別適合是在冬天，溫度低天氣寒冷，一定要注意養(yǎng)生。冬天食用山藥有有保健、美容、健身等功效。那么山藥是涼性還是熱性？山藥是酸性還是堿性呢？快來讓我們一起了解一下吧！

本文目錄

1、山藥是熱性還是涼性？

2、山藥是酸性還是堿性？

3、吃山藥有什么好處？

山藥是熱性還是涼性？

山藥既不是涼性也不是熱性，屬于平性食物。 從中醫(yī)的角度來看，山藥性平，味甘，歸脾腎經(jīng)，因此，山藥屬于平性，食物中既不包含熱氣，也不帶寒氣，適合任何體質(zhì)的人食用，都能起到滋補(bǔ)之效。

山藥是酸性還是堿性？

山藥屬于植物的地下塊莖，含有大量礦物質(zhì)，因此，山藥在經(jīng)過胃腸消化代謝之后，其產(chǎn)物是偏向弱堿性，從營養(yǎng)學(xué)角度來說，山藥便屬于堿性食物，適合酸性體質(zhì)的人食用，中和酸性物質(zhì)，促進(jìn)身體健康。

吃山藥有什么好處？

1、健脾益胃

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

2、滋腎益精

山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。

3、益肺止咳

山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰。

4、降低血糖

山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，是糖尿病人的食療佳品。

總結(jié)：山藥味甘性平，具有補(bǔ)中益氣、除寒散熱等功效，所以山藥是一種平性的食材。