新鮮的烏梅味道非常的鮮美，屬于一種營養(yǎng)價值比較豐富的水果。味道酸澀、性平，具有收斂、生津、驅(qū)蟲的功效。新鮮烏梅如何保存？新鮮烏梅怎么吃？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、新鮮烏梅如何保存

2、新鮮烏梅怎么吃

3、烏梅桂花汁怎么做

新鮮烏梅如何保存

1、放在通風(fēng)處：如果天氣不冷不熱，可以把烏梅放在比較通風(fēng)的地方，一般能保存1～2天。烏梅放在通風(fēng)的地方可以保存一段時間，但是保持的時間太長會導(dǎo)致烏梅變質(zhì)。

2、放在冰箱里：如果天氣比較熱，可以把烏梅放到冰箱里儲存，要把烏梅裝入大塑料袋中，扎緊袋口，防止失水、干縮變色，然后在0-3℃的冷藏中貯藏，保持一定的恒溫，切忌溫度忽高忽低。

3、使用保鮮膜：如果吃不完的烏梅，可以用保鮮膜封起來，能保證一天不變色不縮水。在使用保鮮膜時要包結(jié)實了，不要有縫隙，否則會影響效果，保鮮膜保存烏梅時間較長。

4、放在容器：放在一個比烏梅大的器皿里，烏梅可以保存24小時，建議你盡量在這時間內(nèi)吃完，雖然放冰箱能保存更久點，可是烏梅不宜那樣存放。

新鮮烏梅怎么吃

一、新鮮的烏梅可以洗干凈后，再用鹽水泡一會后直接食用，這樣也可以減少烏梅的酸澀感。

二、將新鮮的烏梅制作成酸梅湯后飲用，制作步驟如下:

主料:烏梅12顆，山楂50克；

輔料:甘草5克，桂花少許；

調(diào)料:冰糖100克，水2300毫升。

做法:

1、將烏梅先用冷水浸泡2小時后，用冷水將烏梅、山楂片、甘草沖洗干凈；

2、在湯鍋中加入水，再放入烏梅、山楂片、甘草，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮制40分鐘；

3、將冰糖、桂花放入湯鍋中，不斷攪拌，直至冰糖徹底融化；

4、.最后把湯鍋中的酸梅湯潷出，在室溫下放涼后放入冰箱冷藏即可。

烏梅桂花汁怎么做

1、準(zhǔn)備好用料：烏梅15粒，糖桂花10克，冰糖適量。

2、將烏梅洗凈、去核，切成小塊備用。

3、坐鍋點火，加入適量清水，先放人烏梅、冰糖旺火燒開，再轉(zhuǎn)小火煮約3分鐘，然后關(guān)火晾涼，加入糖桂花調(diào)勻即可。