蠶蛹，營(yíng)養(yǎng)豐富，能補(bǔ)充大量蛋白質(zhì)，對(duì)人體非常有效。蠶蛹是蟬的幼蟲，雖然是昆蟲，看上去與食物沒有任何關(guān)系，但很多地方都會(huì)把這種蠶蛹作為一種美食來吃，特別是在山東或東北地區(qū)。那蠶蛹一天吃多少最好？相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、蠶蛹一天吃多少最好？

2、吃蠶蛹要注意什么？

3、蠶蛹有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

4、蠶蛹如何挑選？

蠶蛹一天吃多少最好？

蠶蛹的日消耗量一般不超過500克。蠶蛹成分較復(fù)雜，如果處理不當(dāng)，會(huì)造成食用后中毒。所以，在食用中必須注意：未經(jīng)加工處理的蠶蛹不可食用，更不可直接涼拌后食用;蠶蛹不新鮮、變色發(fā)黑、呈粉紅色、有麻辣感或異味的蠶蛹不可食用;蠶蛹油炸蠶蛹放置過久(冷天超過1周，熱天超過20小時(shí))不可食用;有魚蝦等食物過敏史者，不可食用蠶蛹。

吃蠶蛹要注意什么？

1、蠶蛹未經(jīng)加工處理不可食用，更不可直接涼拌、鹽漬即食。

2、蠶蛹不新鮮、變色發(fā)黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感的不可食用。

3、蠶蛹發(fā)生異味、惡臭，不可食用。

4、蠶蛹放置過久，冷天超過1周，熱天超過20小時(shí)，即不可食用。

蠶蛹有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

1、蠶蛹為高蛋白、低脂肪、低糖食品,且脂肪多為不飽和脂肪酸;蠶蛹含有人體所必需的多種氨基酸和豐富的維生素A、B、D;還含有激素類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有預(yù)防衰老作用。

2、蠶蛹富含鎂，可調(diào)節(jié)機(jī)體生理機(jī)能,促進(jìn)神經(jīng)心臟活動(dòng);能提高精子活力,提高男性生殖能力。

蠶蛹如何挑選？

1、在挑選蠶蛹時(shí)，最重要的一點(diǎn)是要挑選活的蠶蛹，這樣才能保證食材的新鮮，冬天外面賣的蠶蛹可能會(huì)由于溫度較低不好判斷它的死活，這是可以把它放在手心里，過一會(huì)兒會(huì)動(dòng)的就是活的。

2、在顏色方面，淺色的蠶蛹要比黑色的蠶蛹更新鮮一些。

3、至于蠶蛹的大小建議根據(jù)個(gè)人的喜好，如果家里食用的話沒有必要買個(gè)頭過大的蠶蛹。

注意：蠶蛹不新鮮、變顏色、有異味者不要食用。食用前必須徹底洗凈蛹內(nèi)外的代謝物，并且不要食之過多。患有腳氣病和有過敏史特別是有魚蝦等食物過敏史的人應(yīng)少食，以免發(fā)生過敏。