桂花還可以用來泡酒喝，做成的桂花酒是比較純正的，比較的溫和，喝起來有點像飲料，味道非常的清香，而且可以起到很好的保健作用。桂花酒可以加蜂蜜嗎？紅桂花泡酒的方法是什么？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、桂花酒可以加蜂蜜嗎

2、紅桂花泡酒的方法

3、桂花酒的保存

桂花酒可以加蜂蜜嗎

桂花酒可以加蜂蜜，桂花和蜂蜜不相克，兩者一起食用味道更佳

建議桂花酒不要加太多，否則會甜，另外需要具體看是什么病來看是不適合蜂蜜能改善血液的成分,促進心腦和血管功能,因此經(jīng)常服用于心血管病人很有好處。

紅桂花泡酒的方法

材料：桂花250克、白糖250克、米酒或高梁酒。

做法：將采來的桂花置于通風陰涼處攤開風干一夜，去掉垃圾成分，份量是大概半斤以上（250克），然后在桂花中加入白糖250克（粉狀冰糖最好）拌勻，放入容器內(nèi)任其發(fā)酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上的米酒或高梁酒，然后密封保存，放在避光處，三個月后桂花酒即成。就可以飲用了，假若窖藏一年后飲用，這是上好的佳釀了。有條件的話，再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗，這是頂級家釀了。

桂花酒的保存

1、酒精達不到要求，慘糖含量高 酒精含量的高低、慘糖含量，取決于兩個方面，一是葡萄糖份的高低，二是發(fā)酵的程度。酒精達不到一定要求，酒比較難儲藏。那么，改善的方法是：增加糖分，使發(fā)酵進行到底。這就要求葡萄原料好，發(fā)酵酵母品種好。

2、自制的桂花酒中含有雜菌，容易引起酒的變質(zhì)這是不可避免的。解決方法是加入二氧化硫殺菌，但要適量。在裝入瓶中密封前加入，幾滴就可以了，二氧化硫在試劑店就可以買得到。

3、自制酒的過程中，一些金屬離子進入酒中，容易引起葡萄酒的破敗。這是可以避免的，只要注意在釀造構(gòu)成中避免接觸到金屬和金屬容器就可以了。