阿膠屬于一種中藥，其中含有多種蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，具有滋陰、補(bǔ)血、潤肺、止血的功效。那阿膠用什么做的？阿膠有沒有保質(zhì)期？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、阿膠用什么做的

2、阿膠有沒有保質(zhì)期

3、阿膠可以放冰箱冷藏保存嗎

阿膠用什么做的

阿膠是用驢皮經(jīng)煎煮、濃縮制成的固體膠。阿膠一般為長方形或丁塊狀，其表面光滑，主要呈黑色或黑褐色，有油潤的光澤，對光照視會呈半透明的棕紅色，質(zhì)地脆且易碎，味微甘。

制作阿膠的過程中，還會添加一些黃酒、豆油和冰糖，這樣制作做出來的阿膠，味道會更好一些。阿膠可以與黃酒、冰糖煮沸服用，也可以在煲湯、熬粥時加入熬制食用。

阿膠是一種很受歡迎的健康養(yǎng)生食品，在服用時用量為3-9克，可以根據(jù)個人體質(zhì)進(jìn)行加減，最多不要超過12克。

阿膠有沒有保質(zhì)期

1、有

阿膠有保質(zhì)期，在保護(hù)得當(dāng)?shù)那闆r下，能存放五年的時間，但超過五年，阿膠中的營養(yǎng)物質(zhì)就會流失，阿膠的味道也會變淡，從而影響食用，所以購買的阿膠，最好在保質(zhì)期內(nèi)盡快使用。

2、保存方法

保存未開封的阿膠，可以將其直接放在通風(fēng)干燥或者冰箱的冷藏格中，而已經(jīng)開封的阿膠，則應(yīng)該裝入保鮮盒或者無菌干燥的玻璃罐中，蓋緊蓋子，然后放入遮光干燥且通風(fēng)的環(huán)境中保存。

3、挑選方法

在購買阿膠時，要觀察其形狀、氣味，選擇呈現(xiàn)長方形、厚薄一致、色澤均勻，顏色為棕黑色的阿膠，此類阿膠的品質(zhì)更好，營養(yǎng)價值更好，而不能選擇顏色偏淺、味道腥臭的阿膠。

阿膠可以放冰箱冷藏保存嗎

阿膠可以放冰箱冷藏保存，但是放入冰箱時，需注意密封，防止冰箱內(nèi)的其他細(xì)菌污染，且一定要在冷藏室內(nèi)，不要放入冷凍室。正常的阿膠是不會在室溫下化掉的，平時保存在陰涼環(huán)境下即可。

阿膠，中藥名，為馬科驢屬動物驢的皮，經(jīng)漂泡去毛后熬制而成的膠塊。

阿膠多由骨膠原組成，經(jīng)水解后得到多種氨基酸，如賴氨酸、精氨酸、組氨酸、胱氨酸、色氨酸、羥脯氨酸、天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸等。

阿膠呈整齊的長方形或方形塊，通常長約8.5cm，寬約3.7cm，厚約0.7cm或1.5cm，表面棕褐色或黑褐色，有光澤。