薄荷是自然界中最常見的綠色草本植物之一，它屬于唇形科，這種植物有自然的香氣，葉花對生，它全株可以入藥，春天長出嫩葉與嫩芽也可以當野菜供人們食用。薄荷可以炒菜吃嗎？薄荷成分的食品為什么吃起來涼涼的？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、薄荷可以炒菜吃嗎

2、薄荷成分的食品為什么吃起來涼涼的

3、薄荷治療感冒的方法

薄荷可以炒菜吃嗎

薄荷可以用來炒菜。

薄荷具有醫(yī)用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作為調(diào)味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。

1、薄荷粥鮮薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成約0.5升，冷卻后撈出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥將成時，加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸即可。

功效：清新怡神，疏風(fēng)散熱，增進食欲，幫助消化。

2、薄荷豆腐豆腐2塊，鮮薄荷50克，鮮蔥3條，加2碗水煎，煎至水減半，即趁熱食用。

功效：可治療傷風(fēng)鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等癥。

3、薄荷雞絲雞胸脯肉150克，切成細絲，加蛋清、淀粉、精鹽拌勻待用。薄荷梗150克洗凈，切成同樣的段。鍋中油燒至5成熱，將拌好的雞絲倒入過一下油。另起鍋，加底油，下蔥姜末，加料酒、薄荷梗、雞絲、鹽、味精略炒，淋上花椒油即可。

薄荷成分的食品為什么吃起來涼涼的

薄荷成分的食品吃起來涼涼的是因為我們的舌頭接觸薄荷中的薄荷醇后會向大腦發(fā)送寒冷的信號，所以讓人覺得薄荷吃起來是冰涼的。薄荷是一種能緩解頭痛、發(fā)熱等癥狀的重要，多靠近山野濕地，適當?shù)氖秤每梢源龠M腸胃蠕動、高人體免疫力。

含薄荷的食品吃起來涼涼的是因為薄荷中薄荷醇可以激活舌頭神經(jīng)末梢上的用于感受寒冷刺激的受體蛋白，因此舌頭在碰到薄荷醇之后會向大腦發(fā)送寒冷的信號，讓我們覺得薄荷成分的食品涼涼的。

適當?shù)氖秤帽『苫蛘呤呛『沙煞值氖称穼ξ覀兊纳眢w有很多好處，首先它能在一定程度上促進腸胃蠕動，有通便、促進消化的作用。其次，薄荷內(nèi)部的營養(yǎng)也非常豐富，可一定程度上提高人體免疫力。

薄荷治療感冒的方法

1、薄荷茶

薄荷6克，黨參9克，蘆根30克，炙麻黃、生姜各3克，共為細末，加水適量，煎取藥汁，棄渣飲汁。

功效：薄荷茶具有益氣解表、清熱化痰的作用，用于體虛感冒之發(fā)熱頭痛，咽喉腫痛，咳嗽不爽。

2、薄荷粥

薄荷10克(鮮者30克)，大米50克，調(diào)味品適量。先將薄荷洗凈放入鍋內(nèi)，加清水適量，浸泡5～10分鐘，水煎沸數(shù)分鐘，去渣取汁;再將大米放入鍋中煮粥，待粥熟時對入薄荷汁，再煮二三沸，加入調(diào)味品即可。

功效：薄荷粥具有疏散風(fēng)熱、清利頭目、解表透疹的功效，可用于風(fēng)熱感冒，痘疹初起。

3、薄荷小米湯

薄荷6克，小米(炒黃)30克，水400毫升，共煮稀粥，加白糖20克，趁熱飲服，微覆取汗。