蟶子，毋庸置疑是一種味道鮮美的長條型的貝殼，無論是清蒸還是爆炒都很好吃，但是吃蟶子的時候都會看見肚子里有黑黑的，想知道蟶子肚子里黑的是屎嗎？蟶子怎么快速去除內臟？快來讓我們一起了解一下吧！

本文目錄

1、蟶子肚子里黑的是屎嗎？

2、蟶子怎么快速去內臟？

3、蟶子什么地方不能吃？

蟶子肚子里黑的是屎嗎？

蟶子肚子里黑的是臟器、未消化完的食物、泥沙和排泄物。

蟶子肉是白色的，其身體內部有一塊黑色的部位是蟶子的腸腺，主要是腸道和一些臟器，里面有蟶子進食之后未消化的食物、進食時帶有的泥沙和消化后的代謝物，因此不完全是蟶子的排泄物。

蟶子怎么快速去內臟？

1、焯熟法去內臟

將蟶子洗凈之后過熱水，焯至蟶子的外殼打開，快速撈出過涼水，將蟶子肉取出，從身體中間的部位將內臟的部分全部擠出來，然后用清水漂洗干凈即可。

2、吃的時候挑出

蟶子做熟之后黑色的部位十分明顯，因此可以食用的時候直接不吃黑色的部位，可以挑出或者是分開不吃。

蟶子什么地方不能吃？

1、內臟中的泥沙

蟶子中的內臟其實是可以食用的，但是內部含有的泥沙會影響口感，一般不吃，因此很多人會直接將內臟丟棄不吃。

2、黑邊

蟶子的黑邊會直接和外界接觸，細菌寄生和污染的可能性，并且口感不好，有腥味，因此蟶子的黑邊不吃。

3、殼

蟶子殼十分堅硬，不是人體可以直接消化的成分，因此蟶子的外殼是不食用。

總結：蟶子是生活在沙子里面的生物，因此進食的時候總會帶入一些沙子，因此肚子里面一個條狀的沙囊，里面都是沙子。