洋蔥，肉質(zhì)柔嫩，汁多味辣，含有維生素C、纖維素、葉酸及鉀、鋅、硒等礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，有較高的食用價值，具有增進食欲、幫助消化的作用，有炒食、燉湯、涼拌等多種吃法，如洋蔥炒肉、涼拌洋蔥等，不僅營養(yǎng)豐富，而且口感獨特，深受大家的喜愛。那吃洋蔥對胃好嗎？具體知識介紹如下！

本文目錄

1、吃洋蔥對胃好嗎？

2、吃洋蔥注意什么？

3、哪些人不能吃洋蔥？

吃洋蔥對胃好嗎？

洋蔥含有蔥蒜辣素，可刺激胃酸分泌，增進食欲，同時其含有的纖維素還可加快腸胃蠕動，幫助食物消化，對腸胃不適引起的消化不良、食欲不振等有較好的效果，但洋蔥不宜生吃或過量吃，否則容易刺激腸胃，引發(fā)胃痛，胃脹等不適。另外患有腸胃疾病的人最好不要吃洋蔥，以免刺激腸胃，加重病情。

吃洋蔥注意什么？

1、洋蔥不宜不可過量食用，因為它易產(chǎn)生揮發(fā)性氣體，過量食用會產(chǎn)生脹氣和排氣過多，給人造成不快。

2、洋蔥不宜久煮。洋蔥中的磺脲丁酸屬油脂性揮發(fā)液體，長時間烹調(diào)易揮發(fā)，從而失去降血糖功效。

3、洋蔥與蜂蜜不宜同食。蜂蜜有清熱的作用，洋蔥中含有多種生物活性物質(zhì)，遇到蜂蜜中的有機酸和酶類時會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有毒物質(zhì)，并刺激胃腸道，導(dǎo)致腹脹、腹瀉。

哪些人不能吃洋蔥？

1、陰虛體熱的人

洋蔥辛辣，是一種熱性的食物，吃多了容易上火，陰虛的人身體虛弱，可能會承受不住洋蔥的熱，而導(dǎo)致一些不好的后果；而體熱的人，本身就容易上火或者是已經(jīng)有點上火了，如果再吃了洋蔥，就更加加重了這種情況，這有可能會導(dǎo)致人出現(xiàn)發(fā)熱、長痘、喉嚨發(fā)炎等癥狀。因此，這類人應(yīng)該少吃一些洋蔥，并且避免食用其他熱性的食物，如煎炸的食物、荔枝、芒果等。

2、消化道方面疾病的患者

洋蔥具有一定的刺激性，而且成分中含有豐富的膳食纖維，對于正處于消化道疾病期間的患者而言是需要忌口的，否則會刺激腸胃，引發(fā)腸胃不適的現(xiàn)象。

3、對洋蔥過敏的人

部分人屬于易過敏體質(zhì)或者本身對洋蔥容易過敏，攝入洋蔥之后會因為里面的某些物質(zhì)影響而出現(xiàn)過敏反應(yīng)，嚴(yán)重的情況下全身會起紅疹，伴隨著皮膚明顯的瘙癢感。為了防止這些情況發(fā)生帶來不必要麻煩，在明知對洋蔥過敏的情況下就要遠離，這樣才能避免過敏反應(yīng)出現(xiàn)影響正常生活。

總結(jié)：洋蔥具有辛辣刺激性，對于患有胃部疾病的人群，比如：胃炎、胃糜爛等，食用洋蔥后，對胃部刺激較大，會導(dǎo)致胃酸分泌過多，影響腸胃健康，加重病情。