藠頭別名有薤、蕎頭等，是百合科蔥屬植物，薤是古時候?qū)λ姆Q謂，也有人說地面上長得像蔥的部分叫薤，長在土里的莖塊叫藠頭。藠頭有什么功效及作用？藠頭什么樣的人不能吃？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、藠頭有什么功效及作用

2、藠頭什么樣的人不能吃

3、藠頭和大蒜的區(qū)別

藠頭有什么功效及作用

具有健脾和胃，消食解膩，安神除煩，強筋健骨的功效。對于食欲不振，脘腹脹滿，大便溏泄，頭暈，失眠，健忘，嘔吐，慢性胃炎等癥有治療的作用。藠頭含有的特殊香氣和辣味，能促進消化功能，增進食欲，增強血液循環(huán)，起到利尿祛濕的作用。

其含有的微量元素硒，能降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，有預防胃癌及多種癌癥的作用。
藠頭的營養(yǎng)成分和飲食療法功效和蒜頭很相仿，健脾開胃健脾胃、防癌抗癌的實際效果都非常好。在歷史悠久的中醫(yī)書籍里邊，還把藠頭做為外用的金創(chuàng)藥物和口服的養(yǎng)胎、健胃消食藥品。

藠頭什么樣的人不能吃

1、氣虛者謹慎使用。

2、腎陰虛、發(fā)熱者不適合用。

3、不抗蒜味者不適合用。

4、久服對胃粘膜有刺激，高發(fā)噫氣。

5、不適合與牛羊肉同食。

藠頭和大蒜的區(qū)別

1、地下鱗莖不同

大蒜的地下鱗莖它的外形是橢圓形的，表皮一般是白色或者是帶有一點黑色的，而且外表皮很好剝。藠頭它的形狀是卵形的，看起來是長的，表皮顏色是白色帶有一點紅色的，而且它整個都是聚攏的。

2、葉子不同

蒜的葉子是扁的。藠頭的葉子會細很多，最主要的就是藠頭的葉子是圓管狀的，和蔥葉子十分的相似。

3、根莖不同

藠頭的根莖顏色會帶有一點紅紫色，而大蒜則是黃白色和黃綠色的。

4、營養(yǎng)價值與功效不同

大蒜的主要營養(yǎng)物質(zhì)是碳水化合物、蛋白質(zhì)以及膳食纖維，而藠頭的主要營養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)和脂肪