在中國(guó)的農(nóng)村，有這樣一種野生的果實(shí)，它叫做地梢瓜，也有人叫它沙奶奶，因?yàn)樗窃谏衬滩萆辖Y(jié)出來(lái)的果實(shí)。地梢瓜有什么藥用功效？地梢瓜有哪些吃法？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、地梢瓜的藥用功效

2、地梢瓜的正確吃法

3、地梢瓜的毒性禁忌

地梢瓜的藥用功效

地梢瓜青鮮時(shí)為駱駝，山羊和綿羊所喜食，這幾種動(dòng)物尤喜食其幼嫩的瞢莢果，干枯后，葉脫落，適口性稍差。

從化學(xué)成份看，地梢瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，其蛋白質(zhì)含量接近于紫花苜蓿，且同小麥麩的相當(dāng)。

粗脂肪和灰分也較豐富，尤以鈣的含量是較高的，接近于一般豆科牧草的水平，較難消化的養(yǎng)分粗纖維則甚少(表153-1)。

地梢瓜不僅蛋白質(zhì)含量比較豐富，而且蛋白質(zhì)品質(zhì)也較好。

地梢瓜的正確吃法

1、直接吃

地梢瓜是可以直接吃一種野果，特別是在每年8月份前后，這種植物接觸到新鮮嫩果在長(zhǎng)痘和棗大小相仿的樣子時(shí)，可以把它摘下來(lái)直接吃，那時(shí)的地梢瓜口感鮮嫩，汁液豐富，味道略酸，洗凈以后直接吃滋味特別好，如果直接吃地梢瓜時(shí)不喜歡酸味還可以用它醮食蜂蜜吃。

2、涼拌

地梢瓜還可以做成涼拌菜來(lái)食，在做的時(shí)候可以把地梢瓜洗凈以后切成片狀，在鍋中放清水加熱燒開(kāi)再把地梢瓜入鍋焯三分鐘取出以后用冷水降溫，然后去掉水分，加入蔥姜和適量的蒜末，再放入生抽，蠔油和把油以及白糖和食用鹽，最后加少量雞精用干凈的筷子把它們攪勻，裝盤(pán)以后就能食用。

3、炒肉

地梢瓜和牛肉搭配在一起炒著吃滋味也特別好，在做的時(shí)候要把地梢瓜從中間切開(kāi)去掉瓜瓤，才把牛肉洗凈以后切成片狀，加姜絲和料酒腌制半小時(shí)。在炒鍋中放油加熱以后，放入牛肉片炒散，再放入朝天椒和蔥段以及蒜末，然后炒勻，隨后放入切好的地梢瓜，來(lái)回翻炒一會(huì)，再加食用鹽和生抽調(diào)味，在出鍋加少量雞精就可以。

地梢瓜的毒性禁忌

地梢瓜有小毒。民間用它治療腹痛。臨床也有小劑量使用它治療胃痛、腹痛者。

劑量稍大即有惡心嘔吐反應(yīng)。長(zhǎng)期使用會(huì)有腎毒性。因此，現(xiàn)已很少用于治療高血壓病，替代品為土木香。

毒性反應(yīng)：地梢瓜含馬兜鈴酸，其粗制劑有腎毒性，較馬兜鈴略低。虛寒患者慎服。

《唐本草》："不可多服，吐利不止。"

《本經(jīng)逢原》："肺寒咳嗽，寒痰作喘，胃虛畏食人勿服，以其辛香走竄也。