火腿腸，生活中常見一種加工食品，主要是以畜禽肉為主要原料制成的，口感細(xì)嫩，很多人喜歡吃?；鹜饶c作為一種加工食品，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)，具有吸收率高、適口性好、飽腹性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，適量食用可以為人體補(bǔ)充能充足的能量。那吃火腿腸會(huì)胖嗎？相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、吃火腿腸會(huì)胖嗎？

2、火腿腸吃多會(huì)怎么樣？

3、火腿腸有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

吃火腿腸會(huì)胖嗎？

如果擔(dān)心長(zhǎng)胖或者正處在減肥階段的話，是不建議吃火腿腸的，因?yàn)榛鹜饶c的熱量并不低，每100g中約含有217大卡左右的熱量，另外火腿腸屬于精加工食物，其中含有豐富的碳水化合物、脂肪，食用后會(huì)增加身體的負(fù)擔(dān)。

吃火腿腸是不會(huì)容易導(dǎo)致肥胖的，但是吃太多會(huì)不容易消化，火腿腸里面含有蛋白質(zhì)和脂肪，火腿腸還有很多維生素和微量元素，火腿腸適合食用，容易被人體吸收，但是不能吃太多。

火腿腸是以畜禽肉為主要原料，輔以淀粉、植物蛋白粉等填充劑，再加入食鹽、糖、酒、味精、香辛料等調(diào)味品，并添加品質(zhì)改良劑卡拉膠和維生素C，以及護(hù)色劑、保水劑、防腐劑等物質(zhì)。

火腿腸含有供給人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，還適合加工成多種佳肴。

火腿腸吃多會(huì)怎么樣？

1、加重肝臟負(fù)擔(dān)

加工類肉食品由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，會(huì)使人體肝臟負(fù)擔(dān)過重。此外，火腿等加工類肉食品大多為高鈉食品，大量食用會(huì)攝入過高鹽分，造成血壓波動(dòng)、腎功能損害。

2、營(yíng)養(yǎng)大量流失

市場(chǎng)上充斥著軟性飲料、人造果汁、膠質(zhì)點(diǎn)心及其他許多合成的食物，它們只是加糖的化學(xué)品，幾乎不含營(yíng)養(yǎng)成分。加工類肉食品也不例外，精制及加工之后的肉食品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已流失許多。

3、致癌

火腿腸等加工的肉類食品含有一定量的亞硝酸鹽，所以可能導(dǎo)致癌癥發(fā)生。

4、添加劑有一定毒性

多數(shù)的食物都含有各種食品添加劑，這些食品添加劑在規(guī)定的使用范圍、劑量下使用沒有關(guān)系，但是混合起來使用、沒有在規(guī)定的使用范圍和使用劑量下使用，可能會(huì)有很高的毒性，甚至可能致癌。

5、肝炎病人慎食加工肉食品

肝炎病人減少加工類肉食品的攝取可以減少肝臟的負(fù)擔(dān)。因?yàn)楦窝撞∪擞捎诟渭?xì)胞受到不同程度的損傷，肝臟的消化、代謝及解毒等功能會(huì)有明顯的降低，加工類肉食品化學(xué)物質(zhì)較多，不適宜食用。

火腿腸有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

火腿腸含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膽固醇、維生素A、視黃醇、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鐵、鋅、硒、銅、錳等。

火腿腸富含蛋白質(zhì)，能維持每個(gè)細(xì)胞正常與新陳代謝?；鹜饶c富含脂肪和碳水化合物，能提供必需脂肪酸，增加飽腹感。

總結(jié)：火腿腸脂肪含量很高，人們?cè)谑秤盟院髸?huì)讓身體脂肪數(shù)時(shí)超標(biāo)，會(huì)讓身體出現(xiàn)肥胖，而且這些脂肪還會(huì)在人類血管中堆積，會(huì)讓高血脂的發(fā)病率明顯提高。