菠蘿，眾所周知其含有太多的植物酸，而牛奶中蛋白質(zhì)的含量過高，這兩種食物一起榨汁會(huì)引起化學(xué)反應(yīng)，在榨汁過程中就會(huì)形成粘稠的絡(luò)合物，無論是從美觀還是食用考慮，菠蘿和牛奶都不宜一起吃。那菠蘿牛奶同時(shí)吃會(huì)結(jié)石嗎？具體介紹如下！

本文目錄

1、菠蘿牛奶同時(shí)吃會(huì)結(jié)石嗎？

2、吃菠蘿牛奶間隔多久？

3、吃了菠蘿后喝了牛奶怎么辦？

菠蘿牛奶同時(shí)吃會(huì)結(jié)石嗎？

菠蘿中含有較多的植物酸，包括鞣酸、草酸、蘋果酸、維生素C等，都會(huì)和牛奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，使蛋白質(zhì)變性降低吸收率，同時(shí)形成的絡(luò)合物還難以消化，大量食用還可能出現(xiàn)胃石，嚴(yán)重危害健康。

牛奶和菠蘿是不建議一起食用的，并不是說兩者會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)或者有毒成分，而是因?yàn)閮烧咧械臓I(yíng)養(yǎng)成分會(huì)相互發(fā)生反應(yīng)，從而影響兩者的營(yíng)養(yǎng)成分。菠蘿是一種含有大量果酸的水果，牛奶中含有的蛋白質(zhì)含量比較高，而果酸會(huì)使得蛋白質(zhì)發(fā)生凝固反應(yīng)，從而會(huì)影響人體對(duì)于蛋白質(zhì)的消化吸收，同時(shí)食用則降低了牛奶和菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

正常情況下是不建議兩者同時(shí)食用的，尤其是大量食用，但是若是少量的食用一般也是沒有什么問題的。

吃菠蘿牛奶間隔多久？

菠蘿和牛奶兩者食用的間隔時(shí)間最好是能夠隔上1個(gè)小時(shí)以上，讓胃部消化了大部分的菠蘿或者牛奶之后，在食用下一個(gè)食物。

但是在這里比較建議是先食用菠蘿，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)相對(duì)來說要消化吸收的時(shí)間比較久，所以若是要保證營(yíng)養(yǎng)成分的充分吸收的話，則最好是先食用菠蘿。

吃了菠蘿后喝了牛奶怎么辦？

一般來說吃完菠蘿之后喝牛奶，適量食用的情況下不會(huì)引起什么不適反應(yīng)，若是吃完之后沒有什么感覺的話，則可以不用進(jìn)行處理。

但是菠蘿和牛奶會(huì)發(fā)生蛋白質(zhì)凝固的這點(diǎn)，則可能會(huì)引起消化問題，若是感覺到腹脹或者消化不良等情況的話，可以做適量的運(yùn)動(dòng)，例如食用后半小時(shí)進(jìn)行散步，或者保持直立站姿半小時(shí)等，來促進(jìn)消化，趕走不適。

但是若是感覺身體嚴(yán)重不適的話，則建議立即就醫(yī)，根據(jù)自身的身體情況來做判斷。

總結(jié)：牛奶是生活中蛋白質(zhì)含量最高的一種飲料，而菠蘿中含有大量的草酸，兩種一起吃時(shí)候容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)變性，難以溶解，降低胃腸對(duì)其的消化吸收。