皮皮蝦，蝦蛄科口蝦蛄屬動(dòng)物，味甘性溫，其中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素以及鈣、鐵、磷等多種礦物質(zhì)成分，一般在春季的時(shí)候皮皮蝦會(huì)產(chǎn)卵，到了4-5月份的時(shí)候，皮皮蝦就會(huì)是最肥的時(shí)候，大概在每年清明節(jié)以及五一期間，這時(shí)候吃皮皮蝦是比較好的。相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、吃皮皮蝦的季節(jié)是什么時(shí)候？

2、怎么看皮皮蝦肥不肥？

3、如何區(qū)別皮皮蝦公母？

吃皮皮蝦的季節(jié)是什么時(shí)候？

皮皮蝦一般在春季，每年的4-5月份吃較為合適。

皮皮蝦一般在春季產(chǎn)卵，所以這時(shí)候的皮皮蝦格外的肥美，尤其是母蝦，籽很多，4-5月份的時(shí)候是一年中吃皮皮蝦最合適的時(shí)間。

一般到8-9月份的時(shí)候，皮皮蝦長(zhǎng)大成熟，直至11月，又是一個(gè)可以吃皮皮蝦的季節(jié)，不過(guò)相較于4-5月份的皮皮蝦來(lái)說(shuō)，皮皮蝦個(gè)頭較小，也不夠肥美。

怎么看皮皮蝦肥不肥？

1、看身形。在挑選皮皮蝦的時(shí)候，不要挑選那些身形特別直的，要選擇身子弓起來(lái)的那些，因?yàn)槠てのr在正常情況下身體都是弓起來(lái)的，死后身體才會(huì)慢慢的變平，成為一個(gè)平板的形狀。

2、捏尾部。選皮皮蝦不要只看大小，因?yàn)橛行┢てのr看起來(lái)很大，但其實(shí)里面是空的，要挑肉多的，挑選肉多肉肥可捏一下皮皮蝦的尾部，尾部瓷實(shí)的豐滿，尾部發(fā)空的則肉少。

3、看顏色。挑選皮皮蝦的時(shí)候，還可以通過(guò)顏色進(jìn)行區(qū)分，一般要是皮皮蝦的顏色發(fā)亮、發(fā)青，那么就是新鮮的皮皮蝦；如果顏色比較黑，不夠亮，那么就是不新鮮的蝦。

4、看蝦頭。要是皮皮蝦蝦頭很疲軟，一副要掉不掉的樣子，一般不建議購(gòu)買，這樣的皮皮蝦不新鮮，要選有活力的。

如何區(qū)別皮皮蝦公母？

一般來(lái)說(shuō)區(qū)別皮皮蝦公母，主要可以看脖子，母皮皮蝦脖子處有一個(gè)醒目的“王”字，在公蝦身上就有幾道橫紋。

一般在挑選的時(shí)候最好選擇母的，這樣的肉多，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用食用價(jià)值都會(huì)比較高一些。

總結(jié)：皮皮蝦是一年四季都有的一種海產(chǎn)品，只是說(shuō)每年春季的時(shí)候皮皮蝦會(huì)產(chǎn)卵，4-5月份是皮皮蝦最肥美的時(shí)候，這時(shí)候吃皮皮蝦口感最好，食用價(jià)值最高。