山竹，又名山竺、山竹子、鳳果。山竹主要產(chǎn)在東南亞地區(qū)，而且對環(huán)境要求很高，有著“水果皇后”的稱呼。山竹的口感和營養(yǎng)價值都是上乘的，但山竹因?yàn)樗趾勘容^多，因此是很難保存的，那一般山竹可以放多久呢？快來讓我們一起了解看看吧！

本文目錄

1、山竹可以放多久？

2、山竹怎么保存不會壞？

3、山竹壞了是什么樣？

山竹可以放多久？

1、常溫下。常溫下存放山竹易感染細(xì)菌等有害物質(zhì)，出現(xiàn)變質(zhì)的情況，且山竹存放時間一長還會被風(fēng)干，對食用口感和價值都有所影響，一般來說，常溫下山竹保存得當(dāng)可放3-5天，在夏季溫度較高時，存放時間會有所縮短。

2、冷藏下。冷藏屬于低溫條件，可以延緩細(xì)菌等微生物的滋生，延長食材的保存時間，將山竹放入其中保存，可以降低山竹的活性，減少營養(yǎng)成分的流失，從而延長存放時間，一般可保存5-7天。

山竹怎么保存不會壞？

1、常溫保存。準(zhǔn)備一個塑料泡沫盒，將新鮮山竹選出新鮮的，然后整齊的碼放在盒中，并放入2-3個冰袋，蓋上盒子，存放在陰涼干燥通風(fēng)處保存即可。

2、冷藏保存。將新鮮山竹放在保鮮袋或保鮮盒中，密封袋口或盒口，然后將山竹存放在冰箱冷藏區(qū)即可，注意與味道過重的食物分開存放，以免出現(xiàn)串味的情況。

山竹壞了是什么樣？

1、外皮發(fā)黑。新鮮的山竹外殼是呈深紫色的，但如果山竹開始變質(zhì)的話，外殼顏色會出現(xiàn)發(fā)暗發(fā)黑的情況，當(dāng)山竹外殼顏色發(fā)生改變就說明山竹已經(jīng)不新鮮了，所以在購買山竹時要避開挑選這種。

2、外殼發(fā)硬?？梢杂檬帜笠幌律街駚砼袛?，一般成熟的新鮮山竹外殼質(zhì)地軟硬適中，用手輕輕按壓就能按動，比較的有彈性。但如果是已經(jīng)不新鮮或者是壞掉的山竹的話，由于外殼中水分流失的原因，其外殼就會發(fā)干發(fā)硬。

3、氣味發(fā)酸。山竹中含有大量的糖分，屬于含糖量較高的水果，所以正常新鮮的山竹聞起來會有一股淡淡的清香味以及果香味。但一旦山竹開始散發(fā)一種酸味或者是酒味的話就說明山竹已經(jīng)變質(zhì)了。

4、果肉顏色改變。正常的新鮮山竹果肉是白色的，但如果山竹果肉顏色開始出現(xiàn)發(fā)黃、發(fā)黑情況的話，就說明山竹已經(jīng)壞了，像這種變質(zhì)的山竹建議立馬丟掉。

總結(jié)：無論是哪種方式存放山竹，都應(yīng)該盡早食用完，以免對口感和營養(yǎng)價值造成影響。