眾所周知，在我國的傳統(tǒng)節(jié)日當(dāng)中很多時(shí)候都會吃到元宵，平時(shí)如果想吃湯圓了，一來可以自家做，也十分方便，二來還可以去超市購買，回來直接用水煮熟了就可以，不少人對湯圓還是有好感的，它十分的飽腹，那湯圓吃多了會怎么樣你知道嗎？快來一起了解看看吧！

本文目錄

1、湯圓吃多了會怎么樣？

2、哪些人不能吃湯圓？

3、湯圓的吃法有哪些？

4、湯圓怎么挑選？

湯圓吃多了會怎么樣？

1、不宜消化。二十個(gè)湯圓就能供給一個(gè)成年男子一天所需要的熱量。而且制作湯圓的原料——糯米，有一種不能被消化的物質(zhì)。人在吃了湯圓后很容易消化不完全，湯圓吃多了會感覺腹脹，對其他食物也沒有食欲。吃湯圓最好選擇小的無餡湯圓，且不超過四個(gè)為宜。

2、血糖升高。湯圓含糖量較高，患者若貪圖口福，可使血糖急劇升高，不僅會加重病情，還會誘發(fā)酮癥酸中毒（元宵也一樣）。

3、容易致胖。專家提醒，元宵（湯圓）屬于高糖、高熱量食物，應(yīng)該根據(jù)自己的身體狀況合理食用，不能任性地多吃、亂吃。四個(gè)湯圓提供的熱量等于要跑步8公里才能消耗掉，經(jīng)常關(guān)心體重的朋友，更要不吃盡量少吃湯圓（元宵）。

哪些人不能吃湯圓？

1、糖尿病患者。最好不要吃甜餡元宵，可改吃咸味湯圓。如果把元宵當(dāng)點(diǎn)心吃，就一定要減少正餐中主食的量。

2、心血管病、高血壓病患者。應(yīng)盡量少吃這種難以消化的食品，如果吃得太飽并吹到冷風(fēng)，這類病人就容易引起急性心絞痛、心肌梗塞等。

3、潰瘍病患者。吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重對潰瘍面的刺激，嚴(yán)重者可誘發(fā)胃出血、胃穿孔等。

4、胃腸消化功能不良者。元宵是由糯米面做成的，黏性較大，不易消化，食后可導(dǎo)致胃痛、胃脹、噯氣、反酸甚至腹瀉。

5、急性胃腸炎患者。春節(jié)期間很多暴飲暴食的人易患急性胃腸炎，這時(shí)候如果多吃元宵反而會加重胃腸道負(fù)擔(dān)。

6、老年人。老年人多有消化功能減退，牙齒脫落，而且吞咽反射也比較遲鈍，可能會因急速吞咽而引起元宵卡喉，導(dǎo)致呼吸困難，甚至造成窒息，所以老年人吃元宵一定要細(xì)嚼慢咽。

7、嬰幼兒。3歲以內(nèi)的嬰幼兒是不適合吃元宵的。由于糯米比較黏，1歲以下的孩子很可能將元宵黏在食道而阻塞呼吸道，1到2歲的孩子不容易嚼碎元宵餡中的花生。另外，小兒消化功能較弱，吞咽反射尚未發(fā)育完善，即使大一些的孩子吃元宵時(shí)也不能急于整個(gè)吃，以防不測。

湯圓的吃法有哪些？

1、湯煮湯圓。要掌握“文火煮”的要領(lǐng),并用湯勺徐徐推轉(zhuǎn),使元宵在湯中旋轉(zhuǎn),水沸時(shí)稍加涼水,不致粘鍋。

2、油炸湯圓。熱油下鍋,燒火要均勻,元宵下鍋后輕輕翻動(dòng)幾遍,直至元宵全部虛脹,即可撈出撒上糖食用。如果是生“湯圓”,可將“湯圓”先粘上雞蛋清,再放進(jìn)鍋里炸。這樣炸出來的“湯圓”有雞蛋香味。炸時(shí)要不斷翻動(dòng),以免炸得不透不勻。油炸“湯圓”時(shí),有時(shí)會發(fā)生“湯圓”在油鍋里突然炸裂濺傷人的現(xiàn)象。如在“湯圓”下鍋前用針在“湯圓”上扎兩個(gè)小眼,即可防止這種現(xiàn)象的發(fā)生。另外,炸時(shí)要用小火溫油,這樣炸出的“湯圓”香甜可口,皮酥里糯。

3、穿衣湯圓。芝麻炒熟研末,放入稠糖糊中。把炸好的元宵放入糖糊中滾沾均勻后上盤,要逐個(gè)擺開。

4、酒醉湯圓。將特制的小元宵煮熟后盛入碗中,再將煮沸后的甜酒澆入,打入雞蛋花更佳。席開上桌,甜酸軟滑,酒香醉人。

5、蒸湯圓。將“湯圓”擺入抹了一層油的瓷盤或金屬盤里,入鍋蒸熟,取出后撒上綿白糖即可。食之香糯可口,做法方便易行。

6、烤湯圓。將“湯圓”擺入抹有底油的金屬盤內(nèi),連盤放進(jìn)烤箱,烤至色呈金黃、熟透,取出裝盤,以綿白糖佐食,口味清香甘甜。注意:使用微波爐烤“湯圓”不是必須使用金屬盤和抹底油,放進(jìn)微波爐專用的塑料或陶瓷器皿也可。

湯圓怎么挑選？

1、正規(guī)超市選購。應(yīng)該選擇正規(guī)的超市或商場購買湯圓，并索要銷售憑證，因?yàn)楝F(xiàn)在還處于疫情期間，冷凍包裝產(chǎn)品很可能存在核酸檢測陽性的情況，安全起見不要購買三無散裝湯圓。

2、看外觀。購買速凍湯圓時(shí)，應(yīng)選擇包裝完整、形態(tài)完好、顏色正常、冷凍堅(jiān)硬的湯圓，不要購買有變形、粘黏、顏色發(fā)暗、裂紋明顯、袋內(nèi)冰霜過多的產(chǎn)品，如果湯圓的顏色略有發(fā)紅、發(fā)灰、發(fā)暗，都說明糯米粉質(zhì)量可能不佳。

3、聞味道。質(zhì)量較好的湯圓、元宵，應(yīng)當(dāng)有糯米粉和餡料的香氣，而不是霉味或者其他異味。

總結(jié)：湯圓雖好吃，但不宜多吃。湯圓屬高熱量、高糖分食品，含有油脂，缺乏營養(yǎng)素，除熱量和糖外，沒有太多營養(yǎng)。