海膽黃不僅味道鮮美，還具有較高的營養(yǎng)價值，海膽黃中富含蛋白質(zhì)、脂肪，還富含維生素、氨基酸、磷、鐵、鈣等營養(yǎng)成分。那么，海膽的熱量高嗎？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！
本文目錄
1、海膽的熱量
2、海膽什么味道的
3、海膽沒有黃能吃嗎
每100克海膽的熱量為120大卡左右。海膽以其生殖腺供食，生殖腺又稱海膽卵、海膽籽、海膽黃、海膽膏，色呈橙黃，味鮮香，海膽卵的主要營養(yǎng)成分包括卵磷脂、蛋白質(zhì)、核黃素、硫胺素、脂肪酸、二十碳烯酸等，營養(yǎng)價值高。
海膽的味道很鮮美，帶有一股甜味，入口即化，可以直接蘸醋和芥末生吃，口感滑嫩爽口。食用海膽，多半是吃它的生殖腺，顏色為橙黃色，口味鮮香，占海膽全重的8%至15%。
沒有黃不能吃。
海膽只有體內(nèi)的海膽黃可以供人們食用，其他部分食用以后對身體沒有任何好處。所以海膽在出現(xiàn)沒有黃的情況以后，需要直接扔掉，海膽體內(nèi)沒有多少肉而且腸胃中都有對人體有害的物質(zhì)，食用以后會直接危害人們的身體健康。
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