在我們平時(shí)的日常生活當(dāng)中，相信有很多的朋友們喜歡用黃豆來做菜吃，而黃豆的制作方法也是有很多種，一般常見的就是醬黃豆，醋泡黃豆等，下面小編給大家介紹了一些醋泡黃豆的制作方法嗎，希望對(duì)大家有幫助。那么醋泡黃豆的制作方法有哪些？醋泡黃豆具有哪些功效？

一、醋泡黃豆的制作方法

1.醋泡黃豆

先將黃豆洗干凈，倒入準(zhǔn)備好的鍋內(nèi)，翻炒20-25分鐘，關(guān)火后等到?jīng)隽酥螅蛯ⅫS豆裝入玻璃瓶里面，裝到半瓶即可，然后倒入另外半瓶食醋，進(jìn)行嚴(yán)密的密封，放在見不了陽光的地方，存放5-6天就可以吃了。每天早晚都吃5-6粒醋泡黃豆，有助于減肥。

2.腌熏醋泡黃豆

用清水洗干凈黃豆，放入濾網(wǎng)中，晾干水分后，就倒入一個(gè)瓶子里面，瓶子要干凈且無油無水，然后倒入米醋，完全浸泡黃豆，經(jīng)過密封后，放置至少15天，然后開蓋食用。

3.風(fēng)干醋泡黃豆

準(zhǔn)備新鮮黃豆250克，炒熟后放入瓷瓶中，按照黃豆和食醋的比例為1:2，倒入食醋進(jìn)行浸泡，進(jìn)行密封，放在通風(fēng)干燥的地方，經(jīng)過7天后食用，每天服用3次，每次15-20粒。在空腹的時(shí)候就可以吃?？梢越笛?、降血壓、降膽固醇。

4.水果醋泡黃豆

準(zhǔn)備含有其他水果成分的醋，如蘋果醋、紅棗醋、黑莓醋等，然后搭配黃豆一同浸泡。通過食醋中的氨基酸以及黃豆對(duì)人體的好處，可以促進(jìn)機(jī)體蛋白質(zhì)的合成，提高皮膚的再生能力。堅(jiān)持食用可以起到減肥消脂，美白養(yǎng)顏的作用。

二、醋泡黃豆的功效

1、醋泡黃豆具有煎蛋黑色素的作用。在黃豆中加入含其他水果成分的醋可以有效活化肌膚，減淡黑色素。食醋中的氨基酸和黃豆作用，可以促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，提高皮膚的再生能力，其中的維生素C具有美白養(yǎng)顏的效果。每天可以吃幾粒醋泡黃豆，可以有效活化肌膚，減淡黑色素，而黃豆醋也能用來調(diào)制小菜。

2、醋泡黃豆具有美容、殺菌和抗癌的作用。醋的保健功能日益受到重視，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，醋泡黃豆中的醋富含人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常飲用醋泡黃豆可軟化血管、降脂降壓、防止動(dòng)脈硬化、治療糖尿病，另外，醋泡黃豆還有美容、殺菌和抗癌的作用。

3、醋泡黃豆讓你美麗常駐。醋泡黃豆經(jīng)國家權(quán)威部門驗(yàn)證核準(zhǔn)，降脂（甘油三脂）保健功效顯著，除此之外還具有增進(jìn)食欲、幫助消化、疏肝利膽、補(bǔ)虛明目、強(qiáng)腎健脾、調(diào)脂降壓、軟化血管、活血潤膚、美容減肥、醒酒護(hù)肝等多種輔助功效，因此可以使人們保持健康的身體，使美麗常駐。

4、醋泡黃豆可以明目和讓頭發(fā)顯得烏黑?，F(xiàn)代研究證實(shí)，黃豆具有降脂、明目、烏發(fā)、養(yǎng)顏美容的功效，同時(shí)可以調(diào)中下氣、除熱祛風(fēng)，亦可有效地緩解腰酸、尿頻、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥。

5、醋泡黃豆具有減肥的作用。肥胖對(duì)人的害處非常大，例如：腹腔內(nèi)很多的脂肪沉積使膈肌上抬，阻礙呼吸活動(dòng)；肺內(nèi)脂肪組織增多，會(huì)影響到肺泡的換氣功效；肥胖后人的體外表積增大，對(duì)血液供給需要也增長了，加重了心臟的承擔(dān)；因?yàn)轶w重增長，足弓消逝，輕而易舉變成扁平足，盡管走路沒有幾多，也輕而易舉產(chǎn)生腰酸、腿痛、腳掌和腳后跟痛等等。而這些發(fā)胖的源頭是“虛”，那只有效補(bǔ)來解決，吃點(diǎn)醋泡黃豆，有利于消除多余的脂肪，恢復(fù)健康的身體。