在沿海地區(qū)的人們經(jīng)常會(huì)吃到海參，而且海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，同時(shí)可以通過(guò)飲食的方式去幫助自己補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)，緩解身體的一些不適癥狀，也可以發(fā)揮很好的效果。那么，海參的品種有哪些？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！

本文目錄

1、海參的品種有哪些

2、干海參用熱水泡發(fā)嗎

3、即食海參要煮嗎

海參的品種有哪些

海參科包括九種海參，是種類(lèi)最多的一科。輻肛參又稱石參、黃瓜參等，白底輻肛參又稱靴參、赤瓜參等，烏皺輻肛參又稱烏參，這三種海參都是生活在西沙群島、南沙群島等海域的一種大型食用海參，質(zhì)量較好，但產(chǎn)量較低。黑海參、玉足海參、黑乳參、糙海參，都是中國(guó)南海普通的食用海參，品質(zhì)較次。

瓜參科包括方柱五角瓜參、裸五角瓜參、瘤五角瓜參三種，因體壁較硬，故食用質(zhì)量較差。

芋參科包括海地瓜和海棒槌兩種：海地瓜又稱茄參、海茄子，體形和顏色都很似番薯，因此這種海參被稱為“海地瓜”。

干海參用熱水泡發(fā)嗎

干海參既可以用熱水泡發(fā)也可以用涼水泡發(fā)，涼水泡發(fā)雖然時(shí)間較長(zhǎng)，但是口感會(huì)更加好。用熱水泡發(fā)，是將海參清洗干凈后放入熱水保溫瓶，倒入50-60度的熱水，蓋緊蓋子，泡12-18個(gè)小時(shí)就可以了。

即食海參要煮嗎

不需要。 即食海參是采用了一些加工技藝，把海參中的營(yíng)養(yǎng)成分保留，可以直接食用的海參，一般是已經(jīng)處理過(guò)的，不用泡發(fā)也不用煮，可以減少泡發(fā)過(guò)久而導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)流失或過(guò)度膨脹的問(wèn)題。