荸薺，其口味清甜可口，洗凈之后可以當(dāng)水果吃，吃起來味道有點像梨子，口感有點像雪蓮果，很是好吃。而荸薺中含有一定的淀粉，也是可以做菜食用的，煮熟之后口感爽脆，味道像涼薯;煮制時間延長一些口感會變得綿軟，味道都是清甜可口的，是很多人都喜歡吃的食物，那空腹可以吃嗎?相關(guān)知識介紹如下!

本文目錄

1、空腹可以吃荸薺嗎?

2、晚上可以吃荸薺嗎?

3、荸薺吃多了有壞處嗎?

4、荸薺怎么吃最好?

空腹可以吃荸薺嗎?

荸薺可以空腹吃。荸薺含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物，雖含大量的淀粉，但熱量比白米飯低，以100 克荸薺 (十顆) 為例，大約是四分之一碗白米飯的量。其富含水分，亦含多種維生素A、B2、C 和礦物質(zhì)鈣、磷、鎂等。

荸薺營養(yǎng)豐富，可以做蔬菜，也可以做水果，生食的時候清脆可口、味道清爽。因此，荸薺是可以空腹吃的，但是要注意量，不可一次性吃太多。

晚上可以吃荸薺嗎?

可以吃，但需要注意食用量。

1、荸薺既可以說是蔬菜，也可以說是水果，是一種可以生吃的食物。蛋白質(zhì)、脂質(zhì)等成分含量很低，晚上食用不會加重腸胃的負(fù)擔(dān)，因此是可以晚上吃的。

2、但是荸薺性寒，晚上寒涼之氣也重，再食用過多荸薺會加重腸道和脾胃的寒涼之氣，對于身體健康不利，因此晚上不建議食用過多，吃3個左右就可以了。

晚上氣溫低，濕度高，寒涼之氣本來就比較高，再食用較多性寒荸薺，對腸道滑利性比較強，很容易出現(xiàn)腹瀉的情況;而且寒涼之氣重的話，還會影響脾胃的消化功能，減慢消化速度，有可能會出現(xiàn)腹脹、腹痛等消化不良的情況。

荸薺吃多了有壞處嗎?

荸薺如過量食用可引起以下危害：

1、腹瀉。荸薺屬于涼性食材，具有通便利尿的功效，如果食用過多會造成腸胃不適，嚴(yán)重能夠引起腹瀉、腹痛、消化不良等癥狀。

2、加重胃寒。荸薺性涼，屬于寒性較重的食材之一。如果過量食用會造成體內(nèi)寒氣過重，加重腸胃的負(fù)擔(dān)，對體虛胃寒的朋友會有副作用，所以慎食。

3、引起腸胃疾病。荸薺生長在淤泥中，常常伴有細(xì)菌和寄生蟲，如果平時吃的時候沒有充分洗凈或煮熟的話，吃多了容易感染姜片蟲進(jìn)入人體腸粘膜上，易造成腸胃疾病或浮腫。

荸薺怎么吃最好?

荸薺生長在泥中，外皮和內(nèi)部都有可能附著著較多的細(xì)菌和寄生蟲，最好是洗凈煮透后食用更加安全，而且煮熟的荸薺更甜，具體做法為：

1、準(zhǔn)備10個荸薺，1個梨子，3粒冰糖，紅棗2個。

2、將荸薺洗凈去皮，切成薄片，梨子去皮去核，切片，紅棗去核切片。

3、鍋中入清水，加2個紅棗的紅棗片，煮開，加入荸薺和梨片。

4、大火煮開之后再煮10分鐘左右，喜歡綿軟口感的可以再煮一會兒。

5、加入一小撮枸杞，即可食用。

總結(jié)：荸薺營養(yǎng)豐富，中醫(yī)認(rèn)為可以清熱生津、通便止咳、瀉火、護(hù)膚，空腹吃不會影響食用效果。