荸薺，對我們來說想必一定不陌生，水果攤、菜市場都有它的身影。鮮嫩多汁，清脆可口，最適合在這干燥的冬季吃了。其實(shí)冬季吃荸薺不僅是口感上的享受，而且營養(yǎng)豐富，對身體也有很多好處。那荸薺和百合能一起吃嗎?快一起來了解看看吧!

本文目錄

1、荸薺和百合能一起吃嗎?

2、荸薺炒百合怎么做?

3、荸薺和百合一起吃多少?

4、吃荸薺炒百合注意什么?

5、荸薺的吃法有哪些?

荸薺和百合能一起吃嗎?

從食物成分上講，荸薺和百合的主要成分都是水分、碳水化合物，還含有一定的水溶性纖維和維生素，還含有一定的礦物成分，是典型的營養(yǎng)豐富的食物。

從食物性味上講，荸薺和百合都是性味寒涼的食物，性味之間不相沖突，但是兩者都是性寒的食物，食用過多不利于身體健康，因此需要控制食用量。

荸薺炒百合怎么做?

1、將百合清洗干凈，撕成一瓣一瓣的，瀝干水分。

2、荸薺洗凈去皮，切成薄片狀，柿子椒切成塊，生姜切絲。

3、熱鍋熱油，加生姜，爆香之后，放入鮮百合、荸薺片、柿子椒塊。

4、翻炒之后，加入適量食鹽、生抽，炒熟之后即可上鍋。

荸薺和百合一起吃多少?

荸薺和百合一起吃150克就可以了。

荸薺和百合都是性寒的食物，食用過多會增加脾胃的寒涼之氣，影響腸胃功能和消化功能，因此食用量不建議太多，控制在150克左右就好了。

吃荸薺炒百合注意什么?

1、荸薺炒百合注意完全炒熟，荸薺中可能含有一些寄生蟲等生物，沒有炒熟的話有可能導(dǎo)致寄生蟲感染。

2、荸薺和鮮百合一起吃可以用炒食的方法，如果是干百合的話，通常是泡水之后采用燉煮的方式，制成甜品食用。

荸薺的吃法有哪些?

1、生吃，雖然荸薺是生長在泥土中可能會有一些不知名的霉菌，但是經(jīng)過太陽的照射后那些霉菌幾乎是被殺死光了，且甘脆汁多。

2、熟食，春季是流行感冒的高發(fā)季節(jié)可以用洗凈的荸薺和板藍(lán)根顆粒一起煮著吃是預(yù)防流行感冒的很好的方法，而且嘗起來口感有一點(diǎn)點(diǎn)糯、味道較甜，那甜味跟生吃的甜完全不一樣其中夾雜著板藍(lán)根的甜和香。

3、薺具有清熱瀉火的良好功效，應(yīng)用于肺熱咳嗽，痰濃難咳：荸薺汁1杯，川貝1.5克(研成粉)，拌勻服，每天2～3次。既可清熱生津，又可補(bǔ)充營養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人。

4、荸薺可用于炒、燒或做餡心。如“荸薺炒蝦仁”、“荸薺炒木耳”等。

5、荸薺鮮甜可口，可作水果亦可作蔬菜，可制罐頭，可作涼果蜜餞;不但營養(yǎng)豐富而且尚有極高的藥用價(jià)值。

總結(jié)：荸薺和百合都是日常生活中經(jīng)常食用的兩種食物，營養(yǎng)十分豐富，味道也很好，兩者可以在一起吃，且適量吃好處很多。