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雞蛋,營養(yǎng)豐富的一種食物,特別是含有一種特別的卵磷脂,這種物質(zhì)是一種乳化劑,這樣的物質(zhì)可以把我們體內(nèi)的脂肪膽固醇乳化成一些比較小的顆粒,這些顆粒就會從血管里面排出之后,不僅可以減肥瘦身,還可以有效預(yù)防血管硬化疾病。那雞蛋一次吃幾個合適呢?相關(guān)知識介紹如下!
本文目錄
1、雞蛋一次吃幾個?
2、吃雞蛋有哪些好處?
3、雞蛋不適合什么人吃?
4、雞蛋蛋清紅色可以吃嗎?
每天吃一個雞蛋比較好。雞蛋吃法多種多樣,就營養(yǎng)的吸收和消化率來講,煮蛋為100%,炒蛋為97%,嫩炸為98%,老炸為81.1%,開水、牛奶沖蛋為92.5%,生吃為30%~50%。
老年人每天吃1~2個比較好。對于青年和中年人,從事腦力勞動或輕體力勞動的,每天吃2個雞蛋也比較合適;從事重體力勞動,消耗營養(yǎng)多的每天可吃2~3個雞蛋;少年和兒童,由于長身體,代謝快,每天也可吃2~3個。
1、有益大腦發(fā)育和記憶力,蛋黃中豐富的膽堿成分,能促進大腦發(fā)育,有益大腦功能。同時,膽堿對提高記憶力、反應(yīng)力都很有幫助。
2、雞蛋保護視力,蛋黃中的兩種抗氧化物質(zhì)“葉黃素和玉米黃素”,能保護眼睛不受紫外線傷害。它們同時有助于減少患老年白內(nèi)障的風(fēng)險。
3、雞蛋更耐餓,雞蛋比面包、饅頭、谷物片等食物更耐餓。其中的蛋白質(zhì)和脂肪能為你持續(xù)平穩(wěn)地提供能量,讓你肚子飽的時間更長。
1、患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石癥的病人要忌食雞蛋;
2、老年高血壓、高血脂、冠心病人吃雞蛋不宜過多,以每日不超過1個為宜。
一般有紅色的,是飼養(yǎng)過程中雞吃的色素,但是也有可能是雞蛋壞了,壞了就不建議吃了。
因為一般變質(zhì)的雞蛋并不會呈現(xiàn)出紅色,雞蛋黃發(fā)紅的話可能是添加了一些人工色素所導(dǎo)致的,也有可能是母雞下的蛋,因為有些母雞下的蛋是紅的,大家要注意鑒別什么樣的雞蛋才是可以吃的,才是有營養(yǎng)的。
總結(jié):每個人建議是一天一個,但是消化好的人,運動的人就可以多吃,人體的吸收也是有限的,吃多了并不能吸收。
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