螺螄粉是廣西的著名美食小吃，因其獨(dú)特的味道聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，愛吃螺螄粉的人對它情有獨(dú)鐘，而不愛吃螺螄粉的人對它嗤之以鼻。那么，螺螄粉為什么會這么臭？下面，就來看看大眾健康網(wǎng)帶來的相關(guān)內(nèi)容吧！

全文目錄

1、螺螄粉為什么會這么臭

2、螺螄粉對身體有害嗎

3、減肥可以吃螺螄粉嗎

螺螄粉為什么會這么臭

螺螄粉之所以臭，是因?yàn)槠渲械乃峁S導(dǎo)致的。

螺螄粉作為柳州地區(qū)的特色美食，具有辣、爽、鮮、酸、燙等特色，之所以比較美味，是因?yàn)槁菸嚪塾凶约邯?dú)特的湯料，湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成，口感酸辣；真正具有臭味的是酸筍，酸筍制作的時(shí)候，一般都是選擇新鮮的大頭甜竹筍，清洗切絲后放入缸中腌制發(fā)酵20天左右即可制成，這就使酸筍具有濃郁的氣味，對于大部分人來說這味道是臭的。

螺螄粉對身體有害嗎

螺螄粉雖然很受歡迎，但作為一種小吃，制作時(shí)回家一些辣椒以及咸菜，長期吃具有危害：

1、螺螄粉的粉本身對身體沒有危害，但因?yàn)槁菸嚪蹠痈鞣N輔料，比如螺螄粉湯汁、辣椒汁、腌制類食物等，過量吃可能會對胃腸道產(chǎn)生刺激，引起胃腸道功能紊亂。

2、螺螄粉的調(diào)料包、蔬菜包中含有較多的鹽，人體攝入過量的鈉元素可能會造成體內(nèi)水鈉潴留，增加患有高血壓等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

3、最后就是螺螄粉營養(yǎng)是比較單一的，長期吃可能會導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡，使人體缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素等成分。

減肥可以吃螺螄粉嗎

可以適當(dāng)?shù)爻砸恍?/p>

減肥并不是不能吃某些食物，而是需要在控制食用量的前提下，盡量保持高蛋白、低脂肪、低熱量的飲食方式。

所以如果在減肥的時(shí)候想要吃螺螄粉的話，那么也是可以吃的，但是需要控制好食用量，并且建議搭配上富含蛋白質(zhì)的肉類以及富含維生素和礦物質(zhì)的蔬菜一起吃，這樣對于人體來說營養(yǎng)價(jià)值也會更高一些。