楊梅是端午節(jié)前后比較熱門的一種水果，它的外表是紅色的，成熟好吃的楊梅一般是紫紅色。我們在食用楊梅之前，可以用鹽水浸泡楊梅，這樣可以幫助清洗楊梅上殘留的農藥和臟東西。但是用鹽水浸泡楊梅的時候有蟲子是什么原因呢？楊梅用鹽水泡出蟲子能吃嗎？

1、造成原因

楊梅中含有糖類、蛋白質、維生素、礦物質、纖維素、果酸等多種營養(yǎng)物質，它的營養(yǎng)價值還是比較高的，但是楊梅的果肉沒有果皮的包裹，在楊梅成熟后，就會吸引正在繁殖的果蠅到楊梅上產卵，而楊梅里面的蟲子就是以楊梅肉為生的果蠅幼蟲，待幼蟲成熟后，才會變成果蠅飛走。而用鹽水浸泡楊梅的時候，鹽水是一種堿性溶液，因為周圍的環(huán)境的變化，才導致蟲子爬出來。

2、可以吃的

雖然果蠅幼蟲看上去比較惡心，導致楊梅難以下口。但其實果蠅是以果實或蜂蜜為食的蟲子，它的主要成分是蛋白質，本身不會攜帶細菌，食用之后對人體是沒有傷害的。楊梅用鹽水浸泡出楊梅，從另外一個角度還說明該楊梅是沒有打過農藥的，是比較健康的。

3、溫馨提醒

在食用楊梅的時候，可以用適度濃度的鹽水浸泡楊梅20~30分鐘，用清水沖洗楊梅1~2遍，再用涼開水沖洗一遍就可以食用了。楊梅中含有較高的難以被氧化分解的酸性物質，食用過多的話，容易誘發(fā)胃潰瘍，導致上火，所以楊梅不宜吃的過多；而上火、胃酸分泌較多、慢性胃炎、胃潰瘍等人群，則需要慎食楊梅。