茶樹在越冬后萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉，時(shí)間上主要以立春后到谷雨節(jié)前，這段時(shí)間采制而成的茶葉大體上稱為春茶。明前茶、雨前茶是我國長江流域江南茶區(qū)按節(jié)氣對不同階段春茶的區(qū)分稱呼。那么，明前茶和雨前茶的區(qū)別是什么？下面，和大眾健康網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、什么是雨前茶

2、明前茶好還是雨前茶好

3、明前茶和雨前茶的區(qū)別

什么是雨前茶

雨前，即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采制用細(xì)嫩芽尖制成的茶葉稱雨前茶。中國的農(nóng)歷是每隔15天為一節(jié)氣，大約3月5日左右是“驚蟄”，3月20日左右是“春分”，4月5日左右是“清明”，4月20日左右是“谷雨”，5月5日左右是“立夏”。古老的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一向來以節(jié)氣為農(nóng)事安排的指導(dǎo)。茶葉生產(chǎn)也是一樣，早發(fā)品種往往在“驚蟄”和“春分”時(shí)開始萌芽，清明節(jié)前的茶葉稱為明前茶，谷雨節(jié)前的茶葉就被稱雨前茶。

雨前是谷雨節(jié)前期的簡稱，雨前是在清明節(jié)后，谷雨節(jié)前，4月5日以后至4月20日左右采制用細(xì)嫩芽尖制成的茶葉稱雨前茶。

明前茶好還是雨前茶好

從口感上說，明前茶口感香而味醇，而雨前茶味道微苦，加之有“明前茶，貴如金”的說法，為此，可見明前茶的品質(zhì)會(huì)更好；而從價(jià)格上講，雖然兩種茶葉在成分和口感上相差不大，但價(jià)格卻有一定的差別，明前茶價(jià)格高于雨前茶，為此，哪個(gè)更好就看選擇了。

明前茶和雨前茶的區(qū)別

1、茶葉價(jià)格不同

眾所周知，物以稀為貴，所以明前茶價(jià)格一般來說比雨前茶貴，但也不能說明前茶一定比雨前茶好。

2、從時(shí)間上分，采摘時(shí)間不同

顧名思義，明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，而雨前茶是4月5日以后至4月20日左右（谷雨前）采制用細(xì)嫩芽尖制成的茶葉。

3、茶品質(zhì)特點(diǎn)不同

雨前茶：由于采摘時(shí)氣溫比明前高，芽葉生長相對較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此雨前茶滋味鮮濃而耐泡。

明前茶：受蟲害侵?jǐn)_少，芽葉細(xì)嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。

所以，明前茶和雨前茶一個(gè)是嫩，一個(gè)是鮮。

4、葉產(chǎn)量不同

由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，所以 “明前茶，貴如金”。而雨前茶相對來說，采摘的時(shí)候生長速度快，產(chǎn)量就很大了。從時(shí)間上分，明前茶是茶中的極品，雨前茶是茶中的上品。