荔枝，一種新鮮水果，味道甜爽、汁水充沛，新鮮的荔枝可以用保鮮盒裝起來放入冰箱進(jìn)行冷藏保存，冷藏保存的荔枝一般可以存放2-3天不會壞，而且經(jīng)過冰鎮(zhèn)后荔枝的口感會更可口一些，夏日食用風(fēng)味更佳。那荔枝泡水里會不會壞？相關(guān)知識介紹如下！

本文目錄

1、荔枝泡水里會不會壞？

2、荔枝怎么泡在水里？

3、荔枝買回來怎么保存？

荔枝泡水里會不會壞？

荔枝在二三十度的氣溫下，室外保存一兩天就會變質(zhì)。而且，荔枝不放在水里的話很容易干掉。荔枝屬性特殊，離不開水，不然外觀顏色就會發(fā)生褐變。放水里可以保鮮，并且存放的時間可以更久。

荔枝怎么泡在水里？

1、泡冰水

許多賣荔枝的商家，喜歡把荔枝浸泡在冰塊或冰水里。這樣做主要是為了保鮮。因為荔枝如果不放在冰水里保鮮，因為它本身糖分很多，那么很快就容易招來許多喜甜食的小飛蟲，用不了一會兒，就壞掉了。

怎么做：把荔枝用冰水沖洗一遍，再裝進(jìn)保鮮袋，扎緊袋口。然后把保鮮袋浸泡在冰水里，這種方法可以保證短時間內(nèi)荔枝不變色。

2、泡鹽水

荔枝泡鹽水，剝皮泡10分鐘就可以。不剝皮要泡半小時。荔枝肉含有荔枝酸等成分，鹽水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃了泡過鹽水的荔枝，體內(nèi)的酸性物質(zhì)不容易積聚過多，可防止體內(nèi)代謝性酸中毒，不容易上火。

荔枝買回來怎么保存？

荔枝賞味期較短，一般是買多少吃多少，這樣口感比較好、營養(yǎng)價值也更高一些，實(shí)在吃不完可以冰箱保存或者加工保存。

1、冷藏保存

做法：用一個保鮮袋或者保鮮盒將新鮮荔枝裝起來，放在冰箱冷藏層，第二天取出食用，基本上不會變味和變質(zhì)。

2、冷凍保存

冷凍可以將荔枝內(nèi)部的水分給凍結(jié)起來，可以較長時間的保存荔枝。荔枝用保鮮袋或者保鮮盒裝起來，放在冷凍層保存，一般可以保存3-5天不壞、不變味。

3、制荔枝醬

荔枝中含有糖類物質(zhì)，吃起來口感清甜，做成果醬食用也很好。

材料：荔枝、鹽。

做法：荔枝打開、去殼去核。切成小塊，將其搗碎，用糖腌制放入密封玻璃罐中，在低溫下存放即可，制荔枝干

荔枝中含有大量水分、糖類物質(zhì)，不易保存，打開后就要立即食用，暫時吃不完的荔枝可以用烘干機(jī)制成干果，這樣可以減少荔枝中的水分，進(jìn)而降低被細(xì)菌污染的機(jī)率，延長保質(zhì)期。

材料：荔枝。

挑選品質(zhì)好一些的荔枝，放在烘干機(jī)中烘干。密封保存。

總結(jié)：荔枝很容易受到細(xì)菌的污染，如果將荔枝泡在水里面會加速荔枝變質(zhì)的進(jìn)程，不利于荔枝的保存。