粽子作為中華民族的傳統(tǒng)佳節(jié)美食之一,是端午節(jié)的必備食物,也是最受歡迎的美食之一。在吃貨的領域中,關于粽子少不了“咸甜”之爭。對于甜粽子和咸粽子的紛爭不曾停息,那么到底是吃甜粽子好還是咸粽子好,二者的區(qū)別又有哪些呢?
其實甜粽子和咸粽子就是口感不同,至于哪個更好全憑個人的喜好。在粽子的區(qū)域劃分上,北方更傾向于甜粽子,而南方對咸粽子更情有獨鐘,營養(yǎng)價值上根據(jù)選擇餡的不同而略有差異。相較于咸粽子,甜粽子更膩人,所以吃起來的話咸粽子相對更易入口,吃起來口感也更佳。
關于粽子飲食上有幾點注意事項需要了解。一是粽子必須充分加熱至熟透,不然會有夾生的感覺。二是粽子屬于主食類,主要原料是糯米,會比較膩人也較難以消化,所以吃的時候要有節(jié)制并配合茶水、涼菜、水果沙拉等以緩解腸胃不適。三是粽子也不宜多吃,一般中等大小的粽子一天最多不要超過5個。
粽子三餐皆可食用,不過建議是早餐食用最佳,可有效改善早餐食欲不振的問題,在食用的時候最好是搭配熱飲,不能喝冷飲,避免造成消化不良和腹脹。另外,部分人群不適宜吃粽子,包括兒童和老人(最好是吃口味清淡的粽子,且要少吃)、心血管患者、腸胃疾病患者以及糖尿病患者(不宜吃甜粽子)。
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