山藥和菠菜是可以一起吃的，這兩種食物的營養(yǎng)并不沖突，其功效價(jià)值能夠?yàn)槿梭w健康帶來很大的益處。但是食用菠菜和山藥也有很多需要注意的地方，亂吃很可能會(huì)對(duì)健康造成不利影響，下面就來詳細(xì)了解山藥和菠菜的營養(yǎng)價(jià)值，以及需要注意的地方吧。

1、同食影響

山藥和菠菜一起吃味道和口感都不錯(cuò)，而且營養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)中益氣、生津止渴、消炎解毒、補(bǔ)血養(yǎng)血、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎益精、潤肺止咳、降血糖等功效，還可以治療出血、便血、消化不良、咳嗽、支氣管炎、肺炎、腎炎、腎虛、遺精、脾胃虛弱、氣血不足等不適病癥。

2、菠菜須知

菠菜雖然對(duì)人體有很多的好處，但是在飲食過程中有很多需要注意的地方，否則很容易對(duì)健康造成不利影響，菠菜中含有較多的草酸在，這種物質(zhì)會(huì)阻礙人體對(duì)各種礦物質(zhì)的吸收和利用，因此在食用前最好將其祛除，可以將菠菜在開水中煮一小會(huì)，就可以將草酸祛除。菠菜屬寒性食物，對(duì)于體質(zhì)虛寒，脾胃虛寒，或者患有寒癥疾病的人不宜吃菠菜。另外患有結(jié)石疾病的人也不宜吃菠菜，以免導(dǎo)致病情加重。

3、山藥須知

吃山藥也有很多需要注意的地方，山藥具有健脾養(yǎng)胃的作用，但是脾胃虛弱的人不能吃太多的山藥，因?yàn)橄芰^弱的吃山藥之后很容易在消化的過程中產(chǎn)生氣體，從而會(huì)對(duì)腸胃造成影響。山藥還不宜與胡蘿卜、南瓜、黃瓜、筍瓜等食物一同食用，會(huì)導(dǎo)致山藥的營養(yǎng)價(jià)值降低。