燉菜是東北地區(qū)的特色菜肴，是在一個(gè)大鍋中將蔬菜和肉類一起燉，很多菜都可以一起燉，雖然外觀上看起來并不美味，但是吃起里很香，因?yàn)楦鞣N菜的原味都燉出來了。豆角是豆類蔬菜，豆腐是豆制品，那么它們可以一起燉嗎？豆角燉豆腐怎么做好吃呢？

1、豆角燉豆腐

豆角清炒著吃是鮮嫩脆爽的口感，大家有沒有想過把豆角燉著吃呢？豆角可以和豆腐一起燉著吃，雖然都是素菜，但是燉出來的味道保持了菜肴的原汁原味，而且營養(yǎng)也比較豐富，喜歡吃燉菜的朋友趕緊試著做一下豆角燉豆腐吧！

2、豆腐的營養(yǎng)

豆腐富含多種人體所需的微量元素，如鈣、鐵、磷、鎂等，豆腐中的植物蛋白含量很高，所以豆腐常被稱為“植物肉”，這種蛋白質(zhì)很好被人體吸收，也能支撐人體對(duì)鈣的所需量。豆腐是一種很廉價(jià)的養(yǎng)生食品，常吃豆腐能補(bǔ)中益氣、潤燥止渴、降低血壓、防癌抗癌等。

3、豆角的營養(yǎng)

豆角也是一種食療作用很大的食物，雖然其貌不揚(yáng)，但是它具有很高養(yǎng)生價(jià)值。豆角中含有豐富的維生素C、維生素B、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等，豆角對(duì)脾胃有良好的保健作用，它能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，幫助消化和吸收，同時(shí)還能補(bǔ)脾益氣。常吃豆角能增強(qiáng)免疫力，還能防治高血壓、糖尿病、癌癥等，孕婦、寶寶和老年人都適合食用豆角，豆角不能生吃，生吃容易引發(fā)腹瀉。