我們?nèi)粘Ｊ秤帽容^多的蔬菜中就有辣椒，而我們吃辣椒的時候則往往容易忽略掉辣椒葉，其實辣椒葉也是具有很多不錯的功效的。那么辣椒葉有什么功效？辣椒葉的功效與作用是什么？

1、辣椒葉的功效

(1)舒經(jīng)活絡(luò)

辣椒葉味苦，性溫，有舒經(jīng)活絡(luò)的功效，可配伍不同的中藥予以治療凍瘡、足跟深部腫脹的病癥。

(2)殺蟲止癢

辣椒葉味苦，性溫，可以外用，有殺蟲止癢的功效，配伍不同中藥可以治療頑癬、癙憂、疥瘡、斑禿等病癥。

(3)養(yǎng)血健胃

辣椒葉無毒，有驅(qū)寒、養(yǎng)血、健胃功效，常吃能起到驅(qū)寒溫胃、除濕健脾、增強食欲作用，尤其對虛寒性胃痛，有較好的食療效果。

(4)補充鈣質(zhì)

研究發(fā)現(xiàn)，每100克辣椒葉當(dāng)中含鈣量約為233毫克，而我們所買的高鈣牛奶的含鈣量只有118毫克，如此來看，辣椒葉和紫蘇葉的含鈣量都要高于高鈣牛奶。

(5)防癌

不僅辣椒葉中的鐵、鈣、錳、銅、鋅含量均明顯高于果實，其中有防癌作用的元素硒也高于果實近1倍，所以說辣椒葉有一定的抗癌作用。

(6)減肥

辣椒葉有減肥的功效，因為辣椒葉可以燃燒脂肪，能夠消耗大雨25%的卡路里。除此之外，辣椒能夠促進體內(nèi)生產(chǎn)兩種酶，能夠有效阻止脂肪過量堆積。

(7)辣椒葉的禁忌

雖然辣椒葉跟辣椒的成分有所區(qū)別，但是對于不能吃辣椒的人來說，辣椒葉也要少吃，例如哮喘的病人吃辣椒葉也會加重哮喘；服用阿司匹林的人吃辣椒葉影響藥物的吸收。

2、什么人不宜吃辣椒

(1)眼病人群不宜吃辣椒

辣椒等熱性作料會使眼部血管擴張充血，導(dǎo)致眼部抵抗力下降，讓人容易感染紅眼病，所以有紅眼病，角膜炎等癥狀的患者在發(fā)病期間，更應(yīng)該堅決不吃辣椒，因為吃辣椒容易上火，從而加重病情。

(2)痔瘡患者不宜吃辣椒

雖然辣椒含有豐富的維生素C，能夠刺激味蕾，增加食欲，但是辣椒屬于刺激性食物，痔瘡人群吃辣椒之后更容易使痔靜脈充血水腫，進一步加重病情，從而至形成肛門膿腫。而且辣椒還容易加重便秘癥狀，這樣也會使痔瘡變得更嚴重。

(3)心腦血管病不宜吃辣椒

辣椒中含有辣椒素，具有很大的刺激性，攝入太多辣椒素容易使循環(huán)血量劇增，心跳加快，誘發(fā)心動過速，短期內(nèi)大量吃辣椒，容易導(dǎo)致致急性心力衰竭甚至猝死，因此心腦血管疾病患者應(yīng)少吃辣椒，以免妨礙病情恢復(fù)。

(4)腸胃不好不宜吃辣椒

患慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的人如果經(jīng)常吃辣，辣椒素會刺激黏膜充血水腫，加速腸胃蠕動，從而引起腹瀉、腹痛等癥狀，對消化功能也會有影響。

(5)胃酸過多不適宜吃辣椒

胃酸過多的人群吃辣椒，受到辣椒素的刺激引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發(fā)患有膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎的。

(6)正在服藥不宜吃辣椒

辣椒不僅會抵消某些藥物的療效，而且可能加重病情。服用中藥的人群尤其要注意，辣椒素會影響中藥療效，因此服用中藥的同時，應(yīng)禁食辣椒等辛辣食物。

3、切辣椒后手很辣怎么辦

(1)切辣椒手辣的原因

辣椒中含有辣椒素，如果辣椒素沾到皮膚上，通過毛孔或者皮膚的小傷口進入體內(nèi)，就會使得微血管擴張，引起皮膚發(fā)熱、發(fā)紅，并加速局部代謝。同時還會刺激痛覺神經(jīng)，產(chǎn)生燒手的感覺。一般認為，這是由辣椒素使皮膚的神經(jīng)末梢發(fā)生化學(xué)轉(zhuǎn)化而導(dǎo)致的。

(2)沖洗殘余辣椒素

用流動的自來水沖洗患處，清洗掉表層殘留的辣椒素。如果手沒有紅腫，只是輕微的感覺有些辣。用水沖洗后幾分鐘辣感就會消失。

(3)酒精治手辣

辣椒堿可以溶解在酒精中，但是很難溶于水。所以如果切辣椒的時候辣到手了，可以取家里的酒或者白醋反復(fù)涂抹在患處，之后再用冷水水沖洗掉。

(4)牙膏治手辣

用含冰爽因子的牙膏抹在患處，被辣到手后，皮膚會有灼熱感，牙膏含有二氧化硅，溫度比較低，可以抑制灼熱感，輔助消除紅腫。

(5)冰塊冰敷患處

如果皮膚紅腫的厲害，灼熱感還是很強，上訴的方法也沒有見效，可以采用冰敷的方式消除紅腫。冰敷的時候最好是用棉布包好冰塊，并來回的轉(zhuǎn)動，按摩患處的皮膚。這種辦法一般15分鐘就會見效。

(6)清涼油治手辣

清涼油有清涼散熱、止癢止痛的功效，在患處紅腫，但沒有破皮的情況下可以嘗試涂抹清涼油緩解手辣的感覺。涂抹之后，灼熱辣手的感覺會立即消失，見效比較明顯。

(7)防辣手小妙招

打濕手再切辣椒

切辣椒前可以先用水浸濕手，辣椒素不易溶于水，手上的水分就相當(dāng)于是一層保護膜，阻擋了辣椒素與皮膚直接接觸，所以為了防止辣手，切辣椒前先要打濕手。

戴手套切辣椒

戴手套切辣椒缺點是比較不方便，但是能徹底的隔絕辣椒辣到手的可能性。這種方法適用于皮膚很敏感的人。

不接觸切開的辣椒

手不要直接接觸已經(jīng)切開了的辣椒，這樣容易讓辣椒汁液粘到皮膚上，如果需要將辣椒裝起來，最好使用道具移動，還不要直接用手抓。

(8)溫馨小貼士

被辣椒辣到手后，切記不要用熱水洗手，這樣容易加重灼熱感。