相信很多人都聽說(shuō)過(guò)軟骨素，身邊其實(shí)也有很多人在吃軟骨素，但是多數(shù)人并不知道軟骨素是什么東西，包括很多在吃軟骨素的人。那么，軟骨素到底是什么呢？

1、軟骨素是什么東西

軟骨素廣發(fā)存在于人和動(dòng)物組織中，化學(xué)組成是D-葡萄糖醛酸和乙酰氨基已糖，有硫酸軟骨素A和硫酸軟骨素C兩種異構(gòu)體，不同品種、年齡等動(dòng)物的軟骨中硫酸軟骨素的含量不同，在體內(nèi)不同骨骼中含量也有所不同。

2、軟骨素怎么獲得的

藥用的軟骨素片都是來(lái)自于動(dòng)物骨頭，最主要的原料的是來(lái)自豬的喉骨、鼻中骨、氣管等軟骨組織，這些組織中軟骨素的含量最高。

3、軟骨素有什么作用

(1)降脂

硫酸軟骨素可以清除體內(nèi)血液中的脂質(zhì)和脂蛋白，清除心臟周圍血管的膽固醇，防治動(dòng)脈粥樣硬化，并增加脂質(zhì)和脂肪酸在細(xì)胞內(nèi)的轉(zhuǎn)換率。

(2)防治冠心病

對(duì)實(shí)驗(yàn)性動(dòng)脈硬化模型具有抗動(dòng)脈粥樣硬化及抗致粥樣斑塊形成作用；增加動(dòng)脈粥樣硬化的冠狀動(dòng)脈分枝或側(cè)支循環(huán)，并能加速實(shí)驗(yàn)性冠狀動(dòng)脈硬化或栓塞所引起的心肌壞死或變性的愈合、再生和修復(fù)。

(3)增強(qiáng)代謝作用

能增加細(xì)胞的信使核糖核酸（mRNA）和脫氧核糖核酸（DNA）的生物合成以及具有促進(jìn)細(xì)胞代謝的作用。

(4)抗凝血

硫酸軟骨素具有緩和的抗凝血作用，每lmg硫酸軟骨素A相當(dāng)于0.45U肝素的抗凝活性。這種抗凝活性并不依賴于抗凝血酶Ⅲ而發(fā)揮作用，它可以通過(guò)纖維蛋白原系統(tǒng)而發(fā)揮抗凝血活性。

4、軟骨素是保健品嗎

軟骨素是一種保健品，同時(shí)也是醫(yī)院常用的一種藥品，在臨床上也有用來(lái)治療高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化以及輔助增強(qiáng)代謝、抗炎、抗凝血等。也可防治冠心病、心絞痛、心肌梗死、冠狀動(dòng)脈粥樣硬化、心肌缺血等疾病。

5、補(bǔ)鈣可以吃的食物

(1)豆制品

大豆里含有豐富的蛋白質(zhì)，所以對(duì)于老人補(bǔ)鈣來(lái)說(shuō)，經(jīng)常吃一些豆制品，就可以補(bǔ)鈣了。專家發(fā)現(xiàn)，150克的豆腐里會(huì)有500毫克的鈣含量，所以，對(duì)于老人補(bǔ)鈣，可以經(jīng)常吃一些豆制品。

(2)蔬菜

蔬菜里的鈣含量也是十分豐富的。比如，芹菜、小白菜、油菜，都可以起到補(bǔ)鈣作用。所以，老人多吃蔬菜，是很有好處的。

(3)牛奶

對(duì)于老人補(bǔ)鈣來(lái)說(shuō)，老人補(bǔ)鈣吃什么好呢?牛奶是不錯(cuò)的選擇。牛奶含有易于人體吸收的鈣質(zhì)，還有很多的維生素和礦物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)對(duì)于老人補(bǔ)鈣會(huì)有好的效果。所以，老人要堅(jiān)持每天都和牛奶。

(4)蝦皮

蝦皮里的蛋白質(zhì)，是很多海產(chǎn)品都無(wú)法相比的。所以，對(duì)于老人補(bǔ)鈣吃什么的問(wèn)題上，可以讓老人經(jīng)常吃一些蝦皮。蝦皮不僅可以補(bǔ)鈣，還可以降血脂，這對(duì)老人健康的保健很有好處。