生活中我們很多人都聽說過發(fā)物,而且我們身邊的很多食物都是發(fā)物,那么到底什么是發(fā)物呢?發(fā)物是什么意思?發(fā)物是指哪些食物?發(fā)物其實(shí)就是指哪些對(duì)疾病康復(fù)不利的食物,食用后會(huì)導(dǎo)致病情加重或惡化,下面就來詳細(xì)了解發(fā)物吧。
發(fā)物是指富有營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄓ绕涫桥f病宿疾)或加重已發(fā)疾病的食物。發(fā)物對(duì)大多數(shù)人沒有副作用,只是對(duì)某些特殊體質(zhì)及患有疾病的人才會(huì)產(chǎn)生不良作用。
發(fā)物涵蓋食用菌類,如蘑菇香菇等;海產(chǎn)品類,如帶魚、黃魚、蝦、螃蟹等;蔬菜類,如竹筍、南瓜、菠菜等;水果類,如桃子、杏、花生、芒果等;禽畜類,如公雞、豬頭肉、牛肉、羊肉、狗肉等。
雞、蛋類、豬頭肉等對(duì)人體而言是異體蛋白,可能構(gòu)成過敏源導(dǎo)致人體發(fā)病;魚、蝦、蟹等含有組織胺,可能誘發(fā)過敏反應(yīng),出現(xiàn)皮膚紅斑、丘疹或發(fā)熱等;酒、蔥、蒜等刺激性食物會(huì)使皮膚毛細(xì)血管擴(kuò)張,可能加重皮膚病病情,引起炎癥擴(kuò)散;某些食物中的激素超過劑量甚至?xí)T發(fā)感染擴(kuò)散、潰瘍出血、癲癇發(fā)作等。
1、寒癥者不能吃寒涼生冷之物,如西瓜、雪梨、香蕉等;熱癥者忌食生姜、辣椒、大蒜等。
2、腸胃脹氣者不能吃豆類、山芋、土豆等。
3、高血壓、高血脂癥患者不能吃肥肉、奶油、動(dòng)物內(nèi)臟、魚卵等。
4、急性肝炎患者不能吃油膩、辛辣食物及滋補(bǔ)燥熱食物。
1.【生熱發(fā)物】
●典型食物:生姜、大蒜、辣椒、花椒、羊肉、牛肉等
忌:陽氣上亢、陰虛內(nèi)熱者,普遍人群夏季食用
生熱發(fā)物本身陽氣較旺,容易上火。在陽氣旺盛的夏季,普遍人都不建議食用,陽氣上亢、陰虛內(nèi)熱者尤甚。
宜:脾胃虛寒者,普遍人群冬季食用
生熱發(fā)物有時(shí)候是絕佳的溫補(bǔ)食物,特別是在冬季,有助陽的作用,可適當(dāng)補(bǔ)充。
2.【冷積發(fā)物】
●典型食物:雪梨、西瓜、柿子等生冷水果
忌:脾胃虛寒、寒癥體質(zhì)
冷積發(fā)物性味偏涼,對(duì)于體質(zhì)虛寒者來說,容易加重虛寒癥狀,引起脾胃不適,應(yīng)當(dāng)少吃。
宜:陰虛內(nèi)熱者
冷積發(fā)物對(duì)陰虛內(nèi)熱者是絕佳的降火良方,特別在夏季。
3.【濕熱發(fā)物】
●典型食物:糯米、芋頭等
忌:脾胃虛弱者、痰濕體質(zhì)
濕熱發(fā)物對(duì)于多數(shù)人來說,都不適宜多吃。這種食物較難消化,多食容易引起濕滯,引發(fā)脾胃不適和其他癥狀。
宜:根據(jù)具體的食物而定
濕熱發(fā)物并不絕對(duì)不好,例如糯米對(duì)于脾胃不好的人來說是濕熱發(fā)物,但對(duì)于中氣不足的虛弱人群,有一定的補(bǔ)氣作用。芋頭也有一定的調(diào)中氣的作用。
4.【氣滯發(fā)物】
●典型食物:芋頭、薯類、蓮子等
忌:脾胃虛弱者
氣滯發(fā)物容易引發(fā)氣機(jī)不通暢,特別對(duì)于脾胃虛弱者,容易引起消化不良、腹脹、沒胃口等癥狀。
宜:根據(jù)具體的食物而定
蓮子雖然是氣滯發(fā)物,但同時(shí)也適宜用來滋養(yǎng)體虛者,是老少皆宜的滋補(bǔ)品,特別對(duì)久病、產(chǎn)后、老年虛弱者有好處。
5.【動(dòng)血發(fā)物】
●典型食物:辣椒、狗肉、公雞
忌:陰虛實(shí)熱者、瘡瘍患者、腫瘤患者
動(dòng)血發(fā)物吃多了容易生風(fēng)動(dòng)血、上火,陰虛實(shí)熱者、腫瘤患者需要戒口。另外身上長瘡、發(fā)炎者,吃動(dòng)血發(fā)物也容易加重癥狀。
宜:根據(jù)具體的食物而定
動(dòng)血發(fā)物對(duì)于一些體寒者有溫補(bǔ)作用,不過,總體來副作用相對(duì)較大,不建議作為食療方式。
6.【動(dòng)風(fēng)發(fā)物】
●典型食物:蝦等海鮮、茄子、木耳等
忌:過敏人群、痛風(fēng)患者
對(duì)蝦過敏的人群很多,食用容易導(dǎo)致身體出疹,引起過敏癥狀。海鮮對(duì)于痛風(fēng)患者來說也是發(fā)物,容易誘發(fā)疾病。
宜:根據(jù)具體的食物而定
蝦等海鮮對(duì)于不過敏的人來說,富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),是良好的營養(yǎng)物。鮑魚、魚膠雖為海鮮,但很少過敏,并且有滋陰養(yǎng)血的功效。
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