我們?nèi)粘Ｋ缘氖澄锎蠖喽季哂胁煌墓π?。例如芝麻能補肝腎不足，食用后可烏發(fā)潤發(fā)。紅棗可補氣血不足，食用后則能讓人膚色紅潤。因此有的人想補腦健腦就想吃些安神補腦的食物，那么安神補腦的食物有哪些？什么食物可以安神補腦？

1、牛奶

牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品，它富含有蛋白質(zhì)、鈣及大腦所需的必須氨基酸。牛奶中的鈣最易被人體吸收，是腦代謝中不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含有對神經(jīng)細胞十分有益的維生素B1等營養(yǎng)。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶會有助于入睡。

2、雞蛋

大腦活功能、記憶力強弱與大腦紅腫乙酰膽堿含量密切相關(guān)。雞蛋中所含有的豐富的卵磷脂被酶分解后，能夠產(chǎn)生豐富的乙酰膽堿，進入血液后又會很快的到達腦組織中，可增強記憶力，對保護大腦和提高記憶力大有好處。

3、魚類

魚類可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚所含有的脂肪酸多為不飽和的脂肪酸，不僅不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反還能保護腦血管，對大腦細胞的活動有促進作用。

4、花生

花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的物質(zhì)，能偶延緩腦功能衰退，能偶延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。常吃花生能夠改善腦血液循環(huán)、增強記憶、延緩衰老，是名副其實的長生果。

5、小米

小米中所含有的維生素B1和維生素B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中又含有較多的色氨酸和蛋氨酸。吃小米不僅能夠預防衰老，還能益于腦的保健。

6、玉米

玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和的脂肪酸，有保護血管和降低血脂的作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能夠促進腦細胞的代謝，常吃寫玉米尤其是新鮮玉米就會越來越聰明。

7、黃花菜

人們常說黃花菜是忘憂草能夠安神解郁。對于神經(jīng)過度疲勞的人來說，應(yīng)該大量食用。以防治神經(jīng)衰弱和失眠。但是要注意的是，黃花菜不宜生吃或者單炒，應(yīng)該以干品泡發(fā)后再煮熟為宜，以免中毒。

8、銀魚

銀魚屬于高蛋白低脂肪的食物，在銀魚蛋白質(zhì)中，氨基酸的組成較為理想，人體必須氨基酸的含量較高，其他營養(yǎng)成分也很豐富，是很好的補腦食物。

9、健腦的方法

（1）食物健腦法

人腦需要有多種營養(yǎng)物質(zhì)來滋補，才能有效的推遲和抑制腦細胞的衰老退化。一般說來，凡是能促使人體血液呈現(xiàn)堿性狀態(tài)的食物，都具有健腦的良好作用。

現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，含卵磷脂、腦磷脂、谷氨酸的食品能提高大腦活動功能，延緩大腦衰老，此類食物有蛋黃、大豆、蜂蜜及富含DHA(22碳6烯酸)的食物，如沙丁魚、大馬哈魚、貝類、淡菜(又稱蟶子)等。

另外，腦的大敵是煙酒，因為煙酒能“毒害”腦細胞，導致大腦代謝異常，加速腦細胞死亡，為此，健腦防衰老的第一要素，必須下決心戒除煙酒，多吃菌類有益大腦健康

（2）節(jié)欲健腦法

傳統(tǒng)養(yǎng)生學講究“天人相應(yīng)”，要求人的生活方式和習慣隨季節(jié)而變化，提倡適度節(jié)制欲望，以蓄養(yǎng)人的精氣神，有利于健腦安神。倘若性生活放縱，則會導致腦力虛虧，嚴重者甚至還會導致神智性障礙。特別強調(diào)在冬季應(yīng)做到“藏精葆元”，因為冬天時人體能量比夏季大為減少，而抗御嚴寒又要消耗很多能量，會明顯的顯現(xiàn)出“能量不足”，所以應(yīng)當停止性生活。

（3）睡眠健腦法

在現(xiàn)實生活中，睡眠狀況良好的人，不但精力充沛、頭腦清晰，而且還表現(xiàn)出充滿活力。而睡眠不好，被失眠困擾的人，不但經(jīng)常顯得精力不佳，而且情緒也不好，甚至有些人還患有神經(jīng)衰弱，所以要想保持頭腦健康，必須調(diào)節(jié)好睡眠，保證每天有7～8小時的睡眠時間。

（4）科學用腦

根據(jù)“用進廢退”的原理，人的大腦應(yīng)當經(jīng)常使用，腦子越使用就會越靈活。但用腦應(yīng)做到“勞逸結(jié)合”，不要使腦子過度勞累，最簡便的方法是用腦(學習或思考)一小時后，休息10分鐘，休息的方式多種多樣，可以聽輕松的音樂，或是遠眺風景，或是靜坐冥想。

（5）環(huán)境護腦法

工作或?qū)W習的環(huán)境對于養(yǎng)護大腦十分重要，夏天要選安靜清涼的環(huán)境，而冬天則要求保暖、空氣流通的環(huán)境，學習或工作的效率會很好反之，如果夏天在悶熱的環(huán)境中(溫度超過34℃)，不但效率低，而且大腦的消耗會明顯增多，對大腦十分有害。

（6）良好坐姿健腦法

科學研究發(fā)現(xiàn)，坐姿不端會影響大腦的血液供應(yīng)，血流緩慢導致腦部供氧不足，既影響工作效率，又會傷害腦神經(jīng)，正確的坐姿是背要直，腰要挺、頭要正、腳要平。

（7）光線適中用腦法

光線太強烈時，對腦細胞的刺激太大光線太弱太暗時，使大腦皮層的興奮度受到抑制，工作效率則會降低。在光線適中的場合學習或工作最有利于護腦、健腦。