日常生活中我們會(huì)經(jīng)常喝粥，特別是一些喜歡喝粥的人，但是喝粥其實(shí)是有很多講究的，因?yàn)椴煌闹嘤胁煌墓πВ總€(gè)人需要的功效作用也都是不一樣的。比如，有的人會(huì)想說(shuō)喝粥幫助補(bǔ)氣血，那么，哪些粥有比較好的補(bǔ)氣血的作用呢？

1、山藥蓮子粥

材料：大棗4枚，山藥20克，蓮子10克，粳米50克，冰糖適量。

做法：將大棗浸軟去核，蓮子用清水浸泡，山藥去皮切塊，粳米淘洗干凈;鍋內(nèi)盛水，大火燒開(kāi)后放入以上食材，開(kāi)小火煨粥25分鐘，放入冰糖，再煮沸，至冰糖融化即可。

功效：此粥可益氣健脾，養(yǎng)血安神，補(bǔ)虛強(qiáng)身，還可延緩衰老，增強(qiáng)人體免疫力，多適宜于因脾胃虛弱出現(xiàn)的體倦乏力，食欲不振，消化不良，大便溏泄等癥。需要注意的是，此粥助濕滯氣，多食會(huì)令人中滿，所以濕盛或氣滯者不宜大量食用。

2、桃仁燕麥粥

材料：桃仁10克，百合15克，燕麥片50克。

做法：將桃仁，百合清洗感覺(jué)，鍋內(nèi)盛水，放入桃仁，百合燒沸后加燕麥片，轉(zhuǎn)小火邊煮邊攪拌，待粥漸漸稠爛即可。

功效：本品有養(yǎng)陰活血的功效，可用于陰虛血淤型干燥綜合征，多表現(xiàn)為口感咽燥，頭暈?zāi)垦?，兩目干澀，目赤畏光，面色紫暗等，月?jīng)過(guò)多女性和孕婦忌用。

3、雞絲二米粥益氣養(yǎng)血

材料：雞腿1只，粳米50克，糯米30克。色拉油，食鹽適量。

做法：將雞腿去骨取肉，切成細(xì)絲，粳米，糯米淘洗干凈，鍋內(nèi)燒油，放入雞絲翻炒，砂鍋內(nèi)盛水，大火燒沸后放入粳米，糯米，雞絲，小火煨粥30分鐘，待粥爛肉熟后放入食鹽調(diào)味即可。

功效：此粥具有滋養(yǎng)補(bǔ)虛，益氣養(yǎng)血，保健強(qiáng)壯的功效。

4、桑葚糯米粥

材料：糯米100克，桑葚，枸杞各30克，白糖15克。

做法：將糯米，桑葚和枸杞洗凈之后，在鍋內(nèi)加入適量清水，放入所有食材煮沸，轉(zhuǎn)小火后熬至米熟爛，加入白糖攪拌即可食用。

功效：此粥有養(yǎng)陰，補(bǔ)氣血，補(bǔ)肝益腎的功效，適宜于調(diào)理心煩熱，口干燥，尿黃，便干，腰痛骨酸，形體消瘦，面色萎黃等癥。

5、蜜棗桂圓粥

材料：粳米100克，桂圓，大棗各50克，生姜20克，蜂蜜15克。

做法：粳米淘凈，浸泡半小時(shí)，大米洗凈去核，桂圓去殼，姜去皮，磨成姜汁，粳米放入鍋中，加入約100毫升冷水煮沸，加入大棗，桂圓和姜汁煮至軟爛，再加入蜂蜜攪拌均勻即可。

功效：此粥有補(bǔ)益氣血，滋陰的功效，適合氣血不足的青年人，調(diào)理疲乏無(wú)力，面色蒼白，心悸氣短等癥。

6、蘿卜羊肉粥

材料：粳米，羊肉，胡蘿卜各100克，蘋(píng)果300克，姜，陳皮各10克，胡椒粉，蔥白，食鹽各適量。

做法：粳米洗凈，羊肉洗凈，切細(xì)絲，胡蘿卜，蘋(píng)果去皮，切塊。將蘋(píng)果，胡蘿卜，陳皮，姜一同放入鍋中煮爛，去渣取汁，粳米放入鍋中，放入煮好汁液和適量的冷水熬成粥，然后加入羊肉絲，胡椒粉，蔥白，改用小火煮至肉熟湯稠，放入食鹽調(diào)味即可。

功效：此粥有強(qiáng)壯身體，補(bǔ)中益氣的功效，適宜氣短體虛的年輕人食用。

7、喝粥需注意

三餐不能總喝粥。這個(gè)很多人常犯。適當(dāng)喝粥確實(shí)有益，但不可頓頓喝。粥屬于流食，在營(yíng)養(yǎng)上與同體積的米飯比要差。且粥“不頂飽”，吃時(shí)覺(jué)得飽了，但很快又餓了。長(zhǎng)此以往，會(huì)因能量和營(yíng)養(yǎng)攝入不足而營(yíng)養(yǎng)不良。所以喝粥也要注意均衡營(yíng)養(yǎng)。將粥煮得稠一些，配個(gè)肉菜，或在兩餐之間吃些點(diǎn)心等，都能補(bǔ)充能量。

冰粥并不可取。冰粥是夏天的熱賣(mài)食品，但它不適合體質(zhì)寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不僅會(huì)使人體的汗毛孔閉塞，導(dǎo)致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。

糖尿病人喝粥要適量。糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點(diǎn)，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內(nèi)還容易被身體所吸收，導(dǎo)致血糖迅速升高，或者波動(dòng)過(guò)大。糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。

胃不好的人少喝。不少人認(rèn)為粥養(yǎng)胃。但事實(shí)上，這種觀點(diǎn)并不全面。因?yàn)楹戎嗖挥寐捉溃荒艽龠M(jìn)可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌；而且水含量偏高的粥在進(jìn)入胃里后，會(huì)起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運(yùn)動(dòng)緩慢，這同樣不利于消化。