冬棗是生活中較為常見(jiàn)的水果，適當(dāng)食用可以為人體帶來(lái)很多的好處，但是在飲食方面也有很多需要注意的 地方，飲食不當(dāng)對(duì)健康的危害也是很大的，那么冬棗是酸性還是堿性？冬棗屬于堿性還是酸性？下面就來(lái)詳細(xì)了解冬棗的屬性，以及飲食需要注意的內(nèi)容吧。

1、冬棗是酸性還是堿性

冬棗是堿性食物。食物的酸堿性并不是從口感上來(lái)說(shuō)的，營(yíng)養(yǎng)學(xué)上對(duì)食物堿性和酸性的定義是看其代謝產(chǎn)物的酸堿性，而冬棗中的鉀、鈉、鐵等礦物質(zhì)元素含量是比較高的，經(jīng)過(guò)胃腸消化后，其代謝產(chǎn)物是偏向堿性的，所以從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，冬棗是屬于堿性食物。

2、冬棗是熱性還是涼性

冬棗既不是熱性也不是涼性，是屬于平性食物。冬棗性平，不上也不降，從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)是屬于平性水果，適合任何人食用，具有保肝護(hù)肝、增強(qiáng)免疫力、解毒解酒等功效。

3、吃冬棗會(huì)上火嗎

吃冬棗不會(huì)上火。冬棗性平，食用后不會(huì)增加體內(nèi)熱氣，也不會(huì)帶有寒氣，不管是寒性體質(zhì)還是熱性體質(zhì)的人群都是可以吃冬棗的。而且冬棗雖然帶有甜味，但是其甜味主要是由果糖提供的，而且含量也不高，吃冬棗是不會(huì)上火的。

4、冬棗一次吃多少合適

建議10顆以內(nèi)為宜。冬棗雖然說(shuō)性平，適合任何人食用，但是冬棗吃太多也容易導(dǎo)致消化不良、胃脹等現(xiàn)象，再加上冬棗含有的糖分，食用過(guò)多容易引起肥胖，所以建議一次食用10顆以內(nèi)為好。

5、冬棗的食用禁忌

1、經(jīng)?？崭钩远瑮椏赡軙?huì)導(dǎo)致胃結(jié)石，而且冬棗最好不要用水煎。

2、冬棗不宜與動(dòng)物肝臟、維生素、黃瓜、蘿卜等一起食用。

3、食用冬棗后，不要馬上吃高蛋白食物，服用退熱藥時(shí)禁忌食用；服苦味健胃藥及驅(qū)風(fēng)健胃藥時(shí)不應(yīng)食用。

6、冬棗選購(gòu)須知

第一招：看顏色。正宗冬棗果皮色澤自然過(guò)渡，青-黃-紅三色間雜分布；糖精棗卻是青紅兩色界限特別分明(這是由于泡水時(shí)的水面分界線留下的)，或者完全變紅一點(diǎn)青、黃色都沒(méi)有。

第二招：摸表皮。正宗冬棗果皮飽滿圓潤(rùn)，摸起來(lái)脆嫩而有韌性。在熱水中浸泡幾個(gè)小時(shí)，果皮免不了有點(diǎn)褶皺，尤其是尾部容易發(fā)軟潰爛。就像冬天洗澡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，我們的手指頭皮膚也會(huì)褶皺一樣。

第三招：嘗味道。正宗冬棗口味清香甜蜜，皮薄而肉甜，絲絲入味。糖精泡的冬棗卻是泡的了皮，泡不了心，皮甜肉不甜。且皮的甜味特別重，導(dǎo)致吃完后味發(fā)苦。

第四招：莫心急。請(qǐng)您記住，美好的食物值得等待！若您耐心等到十月中下旬沾化冬棗正式上市的季節(jié)再來(lái)挑選冬棗，我敢保證您想挑到糖精棗也不容易。真身一出現(xiàn)，貨源充足，冒牌也無(wú)處遁形了。