螃蟹是非常美味的時候，不僅肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)也是十分豐富，因此非常受到人們的喜愛。其中不少人都尤其喜歡吃螃蟹的蟹黃，很多人一吃就胃口大開往往就導(dǎo)致吃了過多的蟹黃。那么蟹黃吃多了會怎樣？蟹黃吃多了好不好？吃多了蟹黃會怎樣？

1、蟹黃吃多了會怎樣

據(jù)統(tǒng)計，每100克蟹黃中含有膽固醇466毫克，每100克蟹肉含有膽固醇65毫克。世界各地的流行病學(xué)調(diào)查都證實，膳食中膽固醇和飽和脂肪酸的攝入量過高，會使血液內(nèi)膽固醇和甘油三酯水平增加，結(jié)果提升患上心血管疾病、糖尿病的率。

所以蟹黃吃多了會增高患心血管病風(fēng)險。

2、一次吃多少蟹黃合適

一次吃蟹黃的量不超過一只成熟大閘蟹所含的量。世界衛(wèi)生組織建議，人體每天膽固醇的攝入量應(yīng)低于300毫克。由上可知，一只大閘蟹的膽固醇含量已超出每日推薦攝入量，吃蟹一定要節(jié)制。建議吃蟹每次不超過1只，一周最多吃2至3次；如果一次吃了2至3只蟹，那么下次吃蟹須間隔一周。

3、哪些人蟹黃不宜

由于蟹黃蟹膏膽固醇較高，因此高膽固醇患者、肝腎功能不好的人應(yīng)避免食用。兒童、孕婦少吃為好。

4、螃蟹吃多了會怎樣

在吃蟹黃的時候高膽固醇令人擔(dān)憂，但如果吃蟹黃比較少的螃蟹是不是就可以多吃了呢？答案是否定的。

一次吃螃蟹過多會因為蛋白質(zhì)含量過高和螃蟹寒涼而引起腹瀉、消化不良等消化問題。

5、吃蟹注意事項

1、不宜吃死螃蟹

螃蟹在死后會在體內(nèi)產(chǎn)生組胺成分，這種物質(zhì)是有毒的，而且在正常高溫環(huán)境下也很難被破壞，因此，在烹飪之前就死掉的螃蟹是不能吃的。

2、不宜吃蟹的人

患有傷風(fēng)、胃痛和腹瀉的人不宜吃螃蟹，否則會導(dǎo)致病情加重?；加心c胃疾病、膽囊炎、肝炎等疾病的患者最好也不要吃蟹，可能會導(dǎo)致病情加重。蟹黃中膽固醇含量較高，凡是患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂等心血管疾病的患者要少吃蟹黃，否則對病情不利。過敏體質(zhì)者不宜吃蟹，可能會引起惡心。嘔吐、皮疹等不適癥狀。螃蟹屬寒性，脾胃虛寒者、體質(zhì)虛弱者也不適合吃螃蟹。

3、螃蟹搭配禁忌

螃蟹不宜與柿子同食，兩種食物的營養(yǎng)成分會相互作用，生成不宜消化的物質(zhì)，容易導(dǎo)致嘔吐、腹痛、腹瀉等不適癥狀。吃螃蟹后不宜飲茶，茶葉中含有的酸性成分可以與蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成不宜消化的物質(zhì)，極大降低螃蟹的營養(yǎng)價值。螃蟹不宜與花生同時，容易導(dǎo)致腹瀉，消化系統(tǒng)虛弱者更加嚴(yán)重。吃螃蟹后不宜吃梨，否則容易傷胃。