由于新鮮百合非常不易保存，因此很多人都會將百合曬干后保存，這樣保存時間長，不易變質(zhì)，等到需要食用的時候再放進(jìn)水里泡發(fā)，既可以又恢復(fù)到新鮮百合的樣子，雖然口感會差一點(diǎn)，但是總比新鮮百合放壞掉要好很多，那么干百合曬干后怎么吃比較好呢？干百合泡發(fā)要泡多久比較好呢？

1、浸泡3小時

因?yàn)楦砂俸纤謳缀趿魇У牟畈欢嗔?，因此泡發(fā)的時候要盡可能長一些，這樣既可以讓其恢復(fù)到原來的樣子，還能使其水分充足，稀釋掉原有的苦味，泡的時間越長，越甘甜好吃，因此干百合至少要浸泡3個小時以上，所以食用干百合之前，要提前幾個小時泡發(fā)，不然干百合會顯得干癟難看，味道也不好。

2、煮湯或泡茶

干百合的吃法有很多，最常見的就煮湯湖或者煮粥、做菜等，當(dāng)然最簡單的方法還是泡茶，即使是泡茶，也需要提前幾小時將干百合泡發(fā)，否則泡出來茶苦澀難喝，另外泡茶或者煮粥煮湯的時候，最好是配上蜂蜜或者白砂糖，亦或者冰糖，這樣可以蓋住百合的苦味，讓其湯汁甘甜美味。

3、磨成粉食用

干百合最好的食用方法其實(shí)是磨成粉后食用，簡單易行，直接將干百合研磨成粉狀，然后煮湯或者煮粥，亦或者做菜，只要最后將其撒在鍋內(nèi)，攪拌均勻即可食用，泡茶的話，就更簡單了，直接將粉末倒進(jìn)開水里面，攪拌均勻即可食用，另外干百合粉末還可以外敷在傷口處，起到止血的作用。