黑豆是一種常見的蔬菜，黑豆的吃法也有很多，有的人可能喜歡直接吃黑豆做的菜，有的人可能就喜歡用黑豆煲湯或者煮粥，但是也有人說用醋泡黑豆吃可以幫助減肥。那么，醋泡黑豆什么時候吃效果最好呢？黑豆又有哪些營養(yǎng)功效呢？或者飲食禁忌呢？

1、什么時候吃最好

傍晚5-7點左右。醋泡黑豆其實早晚都是可以吃的，但是相對來說在傍晚5-7點左右吃效果會更好。

2、為什么傍晚吃好

由于傍晚5-7點這個時間段是人體腎經最旺的時候，這時吃有利于加強補腎的效果。再加上醋泡黑豆除了補腎、美容的功效外，還有改善長時間看電視、電腦引起的視力下降、緩解眼睛疲勞的作用，在傍晚5-7點吃一些醋泡黑豆，能幫助消除一天工作的勞累，舒緩神經，對于提高睡眠質量有好處。

3、怎么吃效果好

為了加強醋泡黑豆的效果，可以將醋泡黑豆當做零食，或者是早上吃幾顆，然后傍晚再吃上一些。需要注意的是醋泡黑豆不宜生食，但是因為加熱后會導致營養(yǎng)流失，所以建議可以做到七分熟來食用。

4、一天吃多少好

醋泡黑豆的食用量是需要控制好的，不宜食用過多，以免引起脹氣等不適癥狀，一天的話最多不宜超過25顆，一次吃5顆左右即可。

5、什么人不宜吃

由于黑豆中含有豐富的植物蛋白，所以對植物蛋白過敏的人群不宜食用；腸胃功能不好，特別是胃不好，有胃部疾病的人群，不宜吃醋泡黑豆，吃了容易脹氣出現消化不良的現象。

6、黑豆的飲食禁忌

1、適宜脾虛水腫、腳氣浮腫者食用；適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗，尤其是熱病后出虛汗者食用；適宜老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者食用；適宜妊娠腰痛或腰膝酸軟、白帶頻多、產后中風、四肢麻痹者食用。

2、小兒不宜多食。

3、黑大豆炒熟后，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。

4、黑豆葉可治血淋，種皮養(yǎng)血疏風。