苦瓜是一種比較常見的蔬菜，苦瓜，顧名思義就是味道比較苦的瓜，一般會(huì)有很多種食用功效，有的人會(huì)比較喜歡吃苦瓜，但是也有人會(huì)很討厭吃苦瓜。那么，苦瓜都有哪些營養(yǎng)功效呢？吃苦瓜吃多了會(huì)不會(huì)有什么害處呢？吃多了會(huì)有哪些害處呢？

1、苦瓜能多吃嗎

苦瓜雖然營養(yǎng)價(jià)值高，適量食用對身體好處多多，但是苦瓜是屬于寒涼食物，食用過多會(huì)給身體帶來副作用。

2、吃多了的壞處

(1)導(dǎo)致腹瀉

苦瓜性寒，是寒涼食物，食用過多會(huì)加重體內(nèi)寒氣，尤其是本身脾胃虛寒、體質(zhì)虛弱、易腹瀉的人群吃過量的苦瓜，是易傷脾胃的，容易引起惡心、嘔吐、腹瀉等不適癥狀。

(2)引起腸胃不適

苦瓜味苦，對胃腸有刺激作用，如果長期大量食用，特別是生吃，是容易導(dǎo)致腸胃不適，出現(xiàn)消化不良的情況的，還可能增加胃腸疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

(3)導(dǎo)致流產(chǎn)

苦瓜中含奎寧，會(huì)刺激子宮的收縮，如果孕婦過量食用苦瓜的話，可能會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)。

(4)影響鈣的吸收

苦瓜中是含有草酸的，草酸跟鈣質(zhì)結(jié)合形成難溶的草酸鈣，所以食用苦瓜過量的話，是會(huì)妨礙食物中鈣質(zhì)的吸收的。長期大量吃的話，會(huì)導(dǎo)致鈣質(zhì)缺乏癥。

(5)導(dǎo)致血糖降低

苦瓜含有一種叫“多肽-P”類似胰島素的物質(zhì)，具有降糖的功能，如果長期大量吃苦瓜，可能會(huì)導(dǎo)致血糖降低，特別是本身低血糖的人群更是不宜多吃苦瓜。

3、一次吃多少合適

苦瓜適量食用具有諸多好處，但是過量吃也會(huì)帶來一些壞處，所以要控制好食用量，一次吃200克左右，即1-2根左右，一周吃2-3次就好了。

4、什么人不宜吃苦瓜

胃虛寒者不宜多食和生食；平時(shí)大便溏稀、小便清長、面色慘白、常常手腳冰冷的人大多陽氣不足或脾胃虛寒，不宜常吃苦瓜；兒童、孕婦、經(jīng)期女性要慎吃苦瓜。

5、吃苦瓜注意什么

1、苦瓜中含有草酸，所以建議在烹調(diào)之前，進(jìn)行焯水處理比較好。

2、苦瓜不宜與山竹一起食用，兩者都是寒性食物，一起吃的話會(huì)大大的增加體內(nèi)的寒氣，損傷脾胃。

6、苦瓜的功效作用

1.清熱益氣

苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。

2.保護(hù)機(jī)體

苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。

3.抗癌

苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。

4.降血糖、降血脂

具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。

5.美容肌膚

苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。